Re: [問卦] 蚵仔煎一盤80元 真的算貴嗎?
老闆不外乎跟你說,雞蛋漲價、蚵仔漲價、粉漲價、店租漲,
員工薪水漲,其實裏面最主要的是固定費用的上漲,加上
老闆認為預期中自己的淨利應該也要成長,才能支付生活上的成本上漲。
原則上有點規模熟客的店家,成本一定可以壓在每盤約30-35元左右,
但固定成本如店租、員工的薪水等,還有水電瓦斯,就面臨了問題,
生意沒以前來的好,這些固定成本的上漲,所以放到自己口袋的錢變少,
漲價後生意掉了一成,大家都在漲,那我也來漲,然後就無限循環。
吃的人愈來愈少,就愈難維持利潤,那就再漲。
如果現在能出現一個口味不錯,料又實在一盤只要50元在熱鬧的地方,
賣的量絕對翻倍,最終的淨利值一定會高於現在,但老闆們不這樣想。
每個商品都有他的天花板價,我可以花二千元去飯店吃飯,但不會花
80元去買一個吃完空虛的蚵仔煎,因為他已經超過我認知的天花板價。
※ 引述《chirex (沒有銅鋰鋅)》之銘言:
: ※ 引述《Aruka0924 (Aruka)》之銘言:
: : http://i.imgur.com/98StygA.jpg
: : 內容在說網友看到蚵仔煎一盤80元崩潰
: : 但是 這不是現在的常見價格嗎?
: : 有到特別貴?
: 我很好奇耶,
: 每次我看到這種,
: 就會在想,蚵仔煎一盤賣到80塊的話,
: 我為什麼不去吃蚵仔麵線就好了?
: 蚵仔麵線的蚵仔一碗至少七、八顆,
: 還有麵又吃得飽,而且一碗差不多五、六十。
: 蚵仔煎也是七、八顆蚵仔,然後太白粉+雞蛋
: 再加一把空心菜,賣80?
: 這怎麼算都不對吧?
: 80塊?我還不如去吃雞排。
--
蚵仔一包80 100 200都有 大小顆 灌水
多少
用豆芽菜就貴,用空心菜或小白菜就正
常,現在菜很貴。
成本不會到三十...
要說現在菜貴 那菜便宜的時候有降價?
那倒是..雞排超過50後就沒再吃了
漲的時候什麼都能當理由 但永遠不會降
笑死!那汽油便宜時運費有降價嗎?汽
再過幾年小吃一盤100塊也沒人說啥了
車有降價嗎?
街邊小吃弄到跟正餐一樣貴是不允許的
對啊 反正都一樣不降價啊 所以"菜貴正常
"根本就不是重點 菜貴不貴他都賣80啦
利潤抓很高,雖然賣的量少
但做起來也輕鬆很多,所以當然選漲
瑞豐的是脆皮蚵仔煎他一次煮的量本來就
比一般的小所以比較貴一點
說蚵仔漲 那蝦仁也漲?
倒一倒算了
天花板價是會變化的,幾十年前一台車
才一萬多台幣 現在呢?
其實 瓦斯和油 都還比高價時有一段距離...
4
成本30 50賣100份利潤2000 80賣50份利潤2500 成本35 50賣100份利潤15004
一盤80塊的東西就在喊貴 我想你應該先檢討自己是不是收入太低了 有好好唸書找份正常工作的人吃個點心誰會付不起這80塊 問號 --13
印象中吃過的蚵仔煎是35塊一盤 蚵仔還超多的 之前聽說一盤要60塊都已經覺得是天價了 現在居然說80塊是常見的價格 想問3
超貴 小的時候一盤45元,還一堆蚵仔 去夜市必點 現在看到價格都嚇到不敢點 80元都夠吃四碗蚵仔麵線了1
人家很好奇咪 吃烤玉米不就是在吃烤肉醬 那直接買烤肉醬來吃就好了啊 CP值還比較高 好奇怪喔 --7
我很好奇耶, 每次我看到這種, 就會在想,蚵仔煎一盤賣到80塊的話, 我為什麼不去吃蚵仔麵線就好了? 蚵仔麵線的蚵仔一碗至少七、八顆,96
首Po剛剛看到這則影音消息 內容在說網友看到蚵仔煎一盤80元崩潰 但是 這不是現在的常見價格嗎? 有到特別貴?2
看看鬍鬚張最近的菜單, 別說那些一碗價格抵別人一顆便當的XX飯, 一碗小小單純的2-3塊小菜頭+幾片香菜的菜頭湯就50了。 80的蚵仔煎,還好而已吧?
8
[問卦] 小吃店為什麼一漲不回頭?前幾天去我家巷口小吃店用膳, 我點了大碗滷肉飯45+滷蛋15+燙青菜40 加起來剛好100元。 這是他調整新菜單後第一次捧場。 順便關心一下他的生意2
Re: [問卦] 蚵仔煎漲到70是怎麼一回事啊?一杯飲料都可以賣到55元 蚵仔煎賣到70已不足為其 成本永遠是最便宜 最貴的永遠是利潤 開店本來就是要賺錢1
Re: [問卦] 派克雞排漲到95會不會太扯了?派克還是80元,95元是外送價 有新聞,可以去查 「網友爆料派克雞排漲價「1片95元」 業者:可能看到外送平台價格」 說真的,還好而已,賣場買雞胸肉價格就比去年漲兩三成,自己買雞排大小的雞胸肉生肉, 一塊食材成本大概就要50了……X
[問卦] 店家漲價其實也很無奈吧?店家漲價其實也很無奈吧? 想看看 一個便當過去五年來固定賣一個賺三十元 因為成本上漲 小漲十元 不然不漲的話賣一個立馬少賺十元 光這十元就可以讓至少一兩成甚至三成的客人不再光顧或減少光顧 也就是不但沒有多賺十元 還反而少賺很多錢
爆
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