[問卦] 你們火鍋都怎麼調醬的阿?
問題啦
待會要去吃火鍋
本魯最喜歡的環節之一就是調醬
醬油 沙茶1:1
少許辣椒蒜泥加蛋黃
絕配
你們火鍋都怎麼調醬的阿?
有沒有卦
--
洨
沙茶加蛋黃
香菜加爆
沙茶蛋黃蔥花辣椒 再加一點醬油
沙茶打底 麻油白醋蔥蒜一比一 辣椒末
十樓都加三交
全部都加包括可樂
沒在調醬的
沙茶比醬油10:0
一定要加黑醋跟辣
好吃的肉涮鍋就夠 小孩子才調醬
蔥洋蔥跟蒜頭
沙茶超級噁
全部都加一點
我用懶覺想都知道八卦的水準只有洨
加沙茶邪門歪道,沾下去味道都被蓋掉了
我只加芥末
生蛋攪拌加沙茶
沙茶醬+醬油+麻油+芝麻醬+蔥+洨
生辣椒 蔥 黑醋
先將蘋果和洋蔥切成末之後
跟各種調味料以絕妙的比例互相調和
那味道真是妙不可言啊!
胎膏郎 不少
辣椒 醬油 蔥花
沙茶一堆 剩下的調味料都加一點
只有我都不沾醬嗎
豆瓣醬 醬油 生蛋 蔥花大量 辣椒一點
不沾醬
生辣椒 蒜泥 蔥花 1:1:1。再用薄醬油淹沒
醬油3醋1辣椒蔥花
沙茶加爆
蒜頭蔥蘿蔔泥加爆 最後加醋 就這樣好好
吃
醬油+蔥+蒜泥 讚讚
加洨啦幹
生蛋在自己家才吃 起碼知道是用最頂的
一定要加沙茶 蒜頭 醋 其他隨便
豆瓣醬+花生粉+醬油膏+青蔥+辣椒+一點沙茶
自己帶米酒,用沙茶、蒜蓉、醬油醃
肉,菜吃完肉剛好醃好
XO醬 或 檸檬汁 或 果醋 不要難ㄘ沙茶
人工添加物大集合 再吃嘛 ㄎㄎ
有蔥的店就下一點,可以再放點糖,
肉一片片刷進去燙熟不用再蘸醬味道
都包含在裡面了
加沙茶就是不懂吃
醬油加蒜跟蔥
蒜泥加到爆啊
沙茶味道那麼重 食材的美味都被蓋掉
沙茶疊蔥再疊洋蔥 混少許辣椒
花生粉+白醋
兩匙豆瓣醬+一點醬油+一堆白醋
蔥、蒜、辣椒各1/3然後和風醬8分滿
醬油加那麼多不會太鹹??
醋1醬油1蔥花1蒜1蘿蔔泥1沙茶0.5
2匙醬油1匙白醋+香菜+花生粉+辣椒
醬油2沙茶1不能勺到油白蘿蔔1蒜末3
芝麻醬+花生粉+沙茶+辣椒
香菜裝滿
一定要有蒜泥 不要蒜水
醬油+醋+蘿蔔泥+紅辣椒
香菜蔥大量 一點點沙茶醬油
醬油生辣椒
蒜泥有多少加多少
沙茶 蒜泥 醬油
麻辣鍋的話,白醋加滿,點些香油,有蔥
花、香菜就加點
蔥蒜大量 辣椒 沙茶醬 花椒辣醬 醬油 白醋
醬油+蔥花+洋蔥末+香油
沙茶 胡麻醬 花生粉 水果醬油
什麼醬?
你沒蔥花耶
不調醬 只裝蔥和香菜
柚子醋 蘿蔔泥
蒜泥加爆+醬油+蔥花+辣椒
大量蔥花+醬油香油蒜泥白醋辣椒
白醋7醬油2 辣椒洋蔥蒜加爆
把你的醬油換成酌量白醋,再加上蔥花等
白醋、辣椒、蔥和洋蔥
調女店員醬
爆
[問卦] 冬天到了,有沒有火鍋好吃秘訣的八卦?冬天到了,寒意漸起 火鍋,台灣人的經典美食 而我吃火鍋吃了數十年,也終於悟出3大黃金準則 1.挑冷的時候吃 這是一個相對的概念54
[閒聊] 吃火鍋都怎麼配沾醬我幾乎不加醬料啦 喜歡吃原味 偶爾想加味頂多配沙茶醬 大家吃火鍋都怎麼配醬料? --17
[問卦] =.= 你各位沙茶醬會加蛋及花生粉嗎?!又厚 我阿肥啦 =.= 今晚好冷歐 我在煮火鍋啦17
[問卦] 火鍋蘸碟要怎麼配才專業?晚餐時間 天冷應該吃個鍋吧 吃火鍋最爽的莫過於 自己調配蘸碟- 不管是搭醬油辣油花生粉蔥蒜辣椒雞蛋等等 一定要用沙茶當基底 本肥宅試過發現沙茶味道實在太重 不少食材變成沒有自己的味道 有沒有吃火鍋配沙茶的人在想什麼的八卦
8
[討論] 火鍋醬料都怎麼配?剛剛看到有大大在討論火鍋一定會要吃什麼 如果是去涮涮鍋那種,就是基本的肉盤加上菜盤 然後肉盤最後煮,不然整鍋湯都會是油油的跟雜質 只是想問大家,那關於醬料呢 大家都怎麼配6
Re: [問卦] 吃水餃要沾醬油 還是 醬油膏??我比較喜歡的調醬是 蒜末 生辣椒切末 姜末 醬油1
Re: [問卦] 火鍋店醬料怎麼調配肉最爽?只就台灣的火鍋,而且非石頭火鍋的話 配雞肉或豬肉最神的醬底,應該是“腐乳醬”! 牛肉羊肉可能日式醬油(日式在哪,窩就不知道惹) 個人萬用喜好調醬是 沙茶+日式醬油+蘿蔔泥+兩倍花生粉+香菜
爆
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