[問卦] 勾芡料理484變化很大?
像標題
許多平民料理都會用到勾芡法,像是羹湯,xx膿湯,肉圓皮,xx煎,蔴婆豆腐等,
從湯水到包覆內餡ㄉ軟Q外皮,遊走在液態固態之間,成功傳遞ㄌ飲食帶來ㄉ愉悅。
所以說 ,還有哪些料理方法也是橫跨固液兩界ㄋ?有卦不??
http://i.imgur.com/xM9UotD.jpg
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光著屁股去雜交
炫耀愛滋肛門燒
智商堪慮沒得救
障礙自設眾人笑
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※ PTT 留言評論
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[問卦] 為何日本最近開始流行「町中華」美食?首先來跟大家解釋什麼是「町中華」 就是可能在日本節目或日本街道上 也許會看到不過不一定會吃過的這類 古早味風格中華料理的食堂19
[問卦] 麻婆豆腐好吃的關鍵是什麼?如標題。 麻婆豆腐,家喻戶曉的菜餚, 有人靠之飽足一頓, 有人藉此招牌料理聞名於世。 不過,不知道,6
[問卦] 鮭魚 是不是容易料理?今晚煮鮭魚吃 第一次煮 沒有把鮭魚切塊 發現煎了超過10分鐘 中心都熟不了 後來切塊 繼續煎 一下就熟了 調味料只有鹽跟油 煎的脆脆的就好好吃了 鮭魚 是不是容易料理?6
[問卦] 幹!日式中華料理連狗都不吃日式中華料理到底是什麼狗東西 跟廚餘沒兩樣 麻婆豆腐 不辣沒味道 煎餃比八方雲集難吃 最可恨是那個天津飯,這什麼鬼還勾芡 嘔嘔嘔嘔嘔5
[心得] 泰國我的菜!「椒麻雞怎麼會是泰式料理???」 「打拋豬裡面怎麼可以加番茄和使用九層塔!!!!????」 之前一位在台的泰國網紅alizabeth娘娘對於台灣的泰式料理發出了上述這些疑問, 從中可見泰式料理雖然在台灣深受歡迎,但實際上,泰國料理在進入台灣之後,也因為在 地食材或台灣飲食偏好的關係而有所變化,或和其他地區的料理相融。網路上有人就指出5
[問卦] 勾芡水很深是什麼意思?我很喜歡某一位美食油土伯 在他的影片一直提到 勾芡水很深 勾芡水很深 勾芡水很深2
[問卦] 天津飯跟羹飯有81.787%像吧?像標題 ㄖ笨賤畜國ㄉ獨門料理天津飯,外表看起來就是勾芡蛋包飯,目測跟鬼島常見的羹飯 ㄉ配料看起來有81.787%像呢!而且吃這個還常常要配餃子,當我在看七龍珠?? 所以說,有卦不???2
Re: [閒聊] 怎樣的蛋炒飯,才算合格的?!我覺得炒飯對台灣人來說跟披薩很像 的概念 就好像 麻婆豆腐跟披薩很像的概念 好像很多人做麻婆豆腐只要紅紅的就叫麻婆豆腐
爆
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