Re: [問卦] 為啥台灣小吃那麼愛炸啊?
※ 引述《billkingFH (普洱王)》之銘言:
: 如題,阿肥剛剛回家,路上看有沒有宵夜(其實是晚餐)能吃,結果剩兩家鹹酥雞、一家雞排和一家鹹水雞和永和豆漿,本來想吃沙威瑪,但老闆在收東西了,又不想負擔太重,明天上班會很痛苦,只好進去永豆,買個饅頭夾蛋,阿肥想想,韓國小吃都魚板、泡菜或是年糕、糖餅,日本小吃有章魚燒、燒鳥串、炒麵,即使吃起來沒炸物猛,那麼為啥台灣人能發明這麼多炸的小吃呢?
: 連日本都有台灣炸雞,經過醃料再下去炸,真正能代表台灣的小吃是啥呢?
所有的食物油炸都會變好吃,因為油炸之後只剩下麵衣跟油,所有的味道都沒了,
看過美食YT說過油炸就是在糟蹋食材,所有的食材炸過以後都會變成同一種東西
越貴的食材就會越減少調理程序,而最貴的食材通常會生吃,
老饕基本上都鄙視炸這種料理手段,
窮人會越吃越胖的原因之一也是窮人常吃油炸品
越廉價、不新鮮、邊角料、沒營養的食材越會被拿來油炸
你把樹皮拿去炸一炸再撒上胡椒鹽,搞不好都會覺得有點好吃
這就是小吃多油炸的原因
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小嬰兒所乘的小舟中,有一些樹木果實,
舊的玩具...金色的毛...還有.... 滿月的光
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歡迎加入 炸物神教
最後一段有道理,有勇者要嘗試ㄓ
啊炸的就真的好吃啊
要嘗試嗎 上面打錯了==
就說了 肥宅別連吃的也要牽拖
食材炸過都變同一東西 真假? 那炸雞排就等
樹皮如果沒毒 炸一炸 搞不好真的可以吃....
於油炸冰淇淋了
啊所以到底好不好吃,你鄙視就因為
它簡單廉價?
然後有人在別篇問不就水煮便當在貴什麼
第一句話就說完了,後面都是騙p幣的
推樹皮,但可能沒味道,記得特製胡椒辣椒
粉多灑點
炸樹皮感覺真的蠻好吃的
發薪日前來試試
所以炸香蕉皮也可以…?
雞皮這麼好ㄘ 穩啦
梅納反應
只剩下麵衣和油肯定是最爛的炸法但不要
想成是通例,Wiener Schnitzel表示
爆
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[問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛阿NO 蜜納桑 控匿跡挖 炸物, 肥宅最愛, 日系炸物以天婦羅與唐揚雞為代表, 麵皮清爽不膩,16
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Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛其實是因爲鹽酥雞都用植物油炸, 植物油炸起來比較不好吃。 例如,早期的麥當勞是用牛油炸薯條, 又香又好吃,後來改用植物油去炸, 味道就差很多......
爆
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