Re: [討論] 米酵菌酸罕見到全台灣只有彰化醫院有= =
鍵盤推理一下。
用google map看 寶林茶室, 可以查到店家資料。
寶林茶室自稱是馬來西亞素食美食, 菜單料理有
各種超值椰香飯、銀耳白果。
https://udn.com/news/story/123988/7861623
"米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌 所產生...印尼人曾因食用發酵椰子天貝而中毒感染... 而亞洲國家所食用的銀耳、蘑菇中有半數可能受到土壤中的唐菖蒲伯克氏菌污染。"
看起來是馬來西亞料理中的食材,比如椰漿或銀耳出了問題。 現在要釐清是產地馬來西亞的問題、還是運送過程生菌、或是在台灣劣質倉儲生菌。1)若是馬來西亞問題, 那要國際合作把原廠抓出來;2)若是海運或空運溫控出問題沒冷卻, 就是運送公司的責任;3)最後若是寶林茶室儲存保管太差, 就把負責公司依法處理。
除了3)是北市要處理, 1)2)可能還是要讓中央去做。
--
現在還扯到沒保險,這個最好笑
如果只有一家店面有問題 那就不大是
原料進口造成的 更大機率是保存不當
問就是中央十成
罕見到 快要 跟天選肉有得比
馬來西亞食材有菌吧,這個餐廳的疏失又
提供了生長的條件。細菌一邊繁殖,就產
生大量毒素
馬來西亞進口食材沒問題,問題在這家店可
能放到過期還繼續用阿
而病菌就是保存不當發生的
基本上細病都是常在,但是要環境條件
適當才會爆發成有危害的狀態
感覺 有很大機率不是粿條
只有這家店有出事,很大機率是食材保
存的問題
我看了相關新聞 這家店真的越來越妙
欸 商場我覺得也會有責任吧 怎麼沒投
保
孢子普遍存在,但有人就是會讓它生根發芽
如果是大馬食材有問題,為何只有一家出事
拿椰漿出來用,正常程序:用不完倒掉
不正常:反正下禮拜都要收了,也不叫
貨,把用剩的刮一刮冰回去明天再用
選我正解?
推
幹真的是垃圾店家會做到倒閉不是沒原因
誠信都沒
只有一片豬肉驗出就是中央要負責,現
在2死當然是中央全責
菌基本上都會有,但是不好的保存條件才
會大量繁殖
椰漿製品,個別店家保存不當
18
Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致?哪個醫生講的? 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧 首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了 米酵菌酸是毒素,要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有 但百貨公司內顯然沒這汙染環境,沒這個菌就是沒這個菌 沒這個菌就沒這個毒素,放了十天也一樣19
[閒聊] 寶林案解剖發現米酵菌酸「寶林茶室」食安風暴擴大,目前全台已經造成2人死亡。今天早上新北地檢署及士林地檢 署檢察官會同法醫,在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗。本刊獨家掌握,第一例呂姓死者解 剖後發現,全身瀰漫性血管內凝血不全的情況,法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物,送往 法醫研究所等實驗室進行檢體分析,稍早台大法醫學研究所實驗室從呂姓死者身上的檢體,13
Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?米酵菌酸要產生需先有唐菖蒲伯克氏菌,唐菖蒲伯克氏菌其實和椰製品也有關係,以下三段 ---- 在玉米和椰子為基底產品發酵時,都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染,大肆繁衍過程中,也會 米酵酸菌(Bongkrek acid、bongkrekic acid)是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染,產生 米酵菌酸的產生為米製品、椰子製品在發酵過程中受到椰毒假單胞菌汙染,讓細菌產生一種5
Re: [新聞] 【寶林茶室中毒】衛福部邀6毒物權威首1.因為其他的目前已知的都有標準品,不用擔心 但好驗的驗過驗不到 2.國內沒有,而且國外發生過的案例米酵菌酸 我覺得到目前這做法沒有問題 如果連米酵菌酸都不是,6
[問卦] 正宗馬來西亞素食美食 寶林茶室「台北素食- 異國料理素食正宗道地馬來西亞素食美食- 比肉還香—顛覆你對素食的想像。 寶林茶室,是寶林系列的二個品牌, 第一間寶林咖啡館饒河店主打的是大火炒,6
[討論] 死者驗出米酵菌酸死者驗出米酵菌酸 米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素,由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染 後產生。米酵菌酸的毒性強烈、無色無味、且在高溫下穩定。 看起來原因很簡單 前幾天太熱 東西腐敗3
[問卦] 不是!為何會去馬來西亞餐廳吃素?一聽到寶林茶室 還以為是港式飲茶 查一下寶林 是賣馬來西亞料理 馬來西亞 有名料理就 炒粿條, 蝦麵 ,肉骨茶, 沙嗲 主要都是葷食5
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎米酵素酸要產生,需要唐菖蒲伯克氏菌,唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係: 在玉米和椰子為基底產品發酵時,都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染,大肆繁衍過程中,也 會產生大量的米酵菌酸。(天下) 米酵酸菌(Bongkrek acid、bongkrekic acid)是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染,產 生的呼吸毒素。(三立)3
Re: [新聞] 寶林茶室食物中毒案再爆重症!新光醫院搞不好真的就那麼毒 有種菌叫伯克氏菌,會產生米酵菌酸 2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡,200人住院,也和米酵菌酸有關 在2020年黑龍江省雞西市食物中毒事件中, 因食用酸湯子而中毒的患者體內也檢測出了高濃度米酵菌酸,該事件造成9名中毒者全部死。3
[問卦] 粿條為什麼會有椰子菌毒素?滷題 看那個食物中毒的新聞 還是很疑惑 米酵菌酸是椰子菌唐菖蒲伯克氏菌產生的 這個沒處理椰子也不會沾到吧
爆
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