[食記] 東京 鰻魚飯かねいち 近上野御徒町淺草
店名:うなぎ かねいち(unagi kaneichi)
地址:〒110-0015東京都台東区東上野1丁目23-5
營業時間:午餐1100~1400晚餐1700~2000
電話:03-3831-7122
休日:禮拜天/節日/每月第二個禮拜六
推薦食物:うな重(鰻魚飯)
造訪日期:2024.01
官網:https://kaneichi.square.site/
圖文網誌:https://h010121.pixnet.net/blog/post/49189272
上週帶爸媽到東京自由行,基本上都是舊地重遊,因住在上野的飯店,首日就在淺草&上野車站周圍隨意逛逛,因爸媽想吃日本的鰻魚飯,於是行前上網找到這家位於東上野的「うなぎ かねいち」(鰻 金一),看網上評價不錯且價格實惠。
這間店創業於1965年現在是第二代在經營,在神保町還有一家姊妹店的樣子;距離御徒町站步行大約5分鐘,交通位置還蠻方便的。選家店最重要的原因之一,是他們官網可以線上訂位,訂位系統還有中文,對外國遊客非常親切。
事實上行前聯絡了幾家明明是可以預約的鰻魚飯(還不乏老字號),但聽到是外國遊客後就婉拒了訂位,所以東上野這家かねいち能接受線上訂位真的非常感謝,位於東上野的住宅區內,走進店內就能聞到一股很好聞的醬香味;一樓空間不算大大概4人桌5~6張+2人桌2張左右,小小的但還算舒適。
店家官網&店內都有詳細的英文圖文菜單,分量內容都標示得很清楚,除了料理外酒單也很豐富,因白天逛街時吃了不少點心,所以點了標準尺寸的うな重2份、柳川定食1份及きも焼き3串;依照官網介紹鰻魚重的一般與上、特上的差別只在鰻魚的分量而已,其他都是一樣的。
先上的是きも焼き(烤鰻魚肝串/400yen),焦香味十足、口感吃起來脆彈Q嫩,尾韻還有點微微的甘苦味,很美味。
接下來上的是柳川定食(2300yen),「柳川鍋」這道料理據說是發祥自江戶時代,將泥鰍或鰻魚跟牛蒡一起用味淋醬油下去煮再加上蛋液,算是東京淺草一代的傳統鄉土料理。
所有主食餐點都有附味噌湯跟醬菜,但加100yen可以將味噌湯換成きも吸い(鰻魚肝湯),口感脆彈的鰻魚肝腸及魚板,加上味道清甜的高湯,熱熱喝很舒服。
主菜的柳川鍋上桌時,平底陶鍋還在滾滾冒著熱氣!燉煮過的鰻魚口感柔嫩細緻一抿就化,有一種類似藥膳湯頭的淡淡甜香,整體上算是比較清淡的調味,牛蒡脆脆的口感起到畫龍點晴的功用,讓料理口感變得豐富。(不過柳川鍋的鰻魚小碎骨很多,吃的時候要特別注意。)
接下來是標準尺寸的うな重(蒲燒鰻魚盒飯/2900yen)。「うなぎ かねいち」的蒲燒鰻魚,讓人印象最深刻的就是他們家的醬汁味道,相較於一般印象中偏甜的蒲燒醬,這家店的醬汁比較偏醬油味,吃起來鹹香適中。
主角的鰻魚是走先蒸後烤的關東風格,口感細嫩黏糯、帶油脂的部分真正是入口即化、油香豐腴卻肥而不膩;白飯也煮很好軟硬適中有彈性,加上鹹香不過甜的醬汁&烤鰻魚,越吃越涮嘴。
(醬汁美味到可以拿來做成爆米花當伴手禮賣呢感覺就很下酒)還不少客人是預訂外帶的,不時有uber之類的外送員過來取餐,此外也可以預訂便當,看菜單也蠻豐富。除了料理美味,用餐環境舒適、店家服務也很親切,感覺就像是社區住戶會常造訪的在地小店一樣讓人很放鬆,建議造訪上野的朋友有機會可以嚐試看看。
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聽到台灣人就婉拒了!台灣人放鴿子世界第一,花錢
就是大爺就不管預約時間,遲到你就是要等我也世界
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