[問卦] 這是重組的肉還是原肉?
如題有一家賣牛排的主打非重組肉,可是我剛看他們的影片,看起來怎麼油花這麼少?這個是重組的還是原肉? 有人看得出來嗎?
http://i.imgur.com/5XAMG7k.jpg
http://i.imgur.com/CDGSyUF.jpg
http://i.imgur.com/zGePcfE.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.140.95 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
台中萬能版
推
跟油花無關 後腿肉也可以整個都是瘦肉
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問題是後腿肉的肌肉層不會是那樣子的結構
推
台中人真的很熱情,台中版算很熱絡的地方版
推
這個是基本常識吧
→
如果是單純擠壓 煎完之後應該會開掉
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下一篇:第二市場的蘿蔔糕是不是真的蘿蔔糕
推
樓上 這真的還假的?那家口感我還蠻喜歡的欸
噓
嗯
推
母災
→
我想先知道地點或店名再討論
推
看起來不是原肉
→
第二市場其他攤位客人都說那攤是用粉做的那麼難吃
→
還生意那麼好,攤位:這件事大家都知道(但客人
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就算如此還是一定要吃)
推
台中點????
→
樓下幫噓
推
看起來是圓肉
推
每塊都長一樣當然是重整過的
→
但店家主打非重組可能是指某項產品
→
有沒有看到下面的小字(誤
推
問一下又不會怎樣,一樓兇什麼
噓
沒版主什麼牛鬼蛇神都跑出來了 台中不台中點已經不
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重要了
布丁湯匙跟台中版有關係嗎? 我說的這家在台中
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※ 編輯: c654321000 (112.78.91.23 臺灣), 08/18/2023 11:35:25
已經變成線上聊天室了
噓
確實 到時候就會有人把台中版當醫生了
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看起來很像重組的
噓
先說店名吧
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就是很純的爛肉吧
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重組是要讓賣相好看 增加口感這兩項都沒有
推
看起來就不太好吃 大概是賣便宜的吧 那就不要要求太
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多啦
噓
沒說店名,你說台中就台中?
噓
台中點在哪
推
我猜台中人用看的就知道是甚麼肉? 這就是台中點!
推
你看過肉像模型一樣都圓的?
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然後雞腿排賣跟比牛肉貴的,你會覺得牛肉是原肉?
噓
台中真的變萬能版了
推
有的火鍋店就直寫重組肉。大家還會消費嗎?我看生
→
意超好耶
推
這種肉我在十餘年前賣過,三片100還有賺!現在物價
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上漲,兩片100也能賺。這樣講很清楚了吧。
噓
哪間店也不講 通靈??
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是不是重組肉不知道,原型肉不是長這樣...
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原型肉組織不是長這樣...
推
一定是重組肉 那麼多片形狀都可以一樣
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絕對不是自然能切出來的
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[問卦] 早餐店的肉都是重組肉嗎?很喜歡吃連鎖早餐店,常常午餐也是吃早餐,但上次朋友說我吃的起司豬排是重組肉,他 還說早餐店很多肉都是 。 想問一般的卡拉雞、漢堡肉都是重組肉嗎? 更新:如果是一整塊的肉下去絞,就不會被定義是重組肉吧?自己在家做的漢堡排不知道19
[問卦] 常吃牛肉會怎樣?大家午安 牛肉是營養價值極高的東西 這邊講的牛肉是原肉 非重組肉 小弟想問9
[問題] 和牛問題請教恩...最近開始碰牛排。 然後到家裡附近有賣和牛的店家稍微請教一下。 因為原打算在除夕煎塊牛排來吃,就問了一下保存的狀況。 A店家說:和牛吃冷藏的比較好,冷凍的再解凍肉質會不好 隔一天我就帶著這個經驗,到B店家問問看和牛,他的分切都是8
[問卦] 這肉片到底有沒有肉?不好意思啦~小弟在買肉片要加泡麵的時候發現這包很便宜的肉片,牛肉片部分上面標了一 堆添加劑就是沒標有肉,可是其他種類除了雞,羊肉標了一大堆也是有寫羊肉(沒拍到), 重組肉也是有寫出來, ,難不成是完全沒原肉嗎?? --7
[問卦] 圓型肉片都是重組肉嗎?安安肥宅悶 剛剛去吃吃到飽啦 結果有的肉片上來形狀是個正圓 有肉是長成圓的嗎? 還有夜市那些橢圓形的牛排是不是也是重組肉啊5
Re: [問卦] 早餐店的肉都是重組肉嗎?比較難搞的是「注脂肉」 就是把調和過的油脂「注射」回瘦肉 可以形成逼真的油花 讓你以為吃的是原塊肉- 阿肥看到外面店家把原肉當成高價商品都感到很無言.. 什麼時候吃牛的原肉也是一種奢求 在國外 這不是很正常的嗎? 滿街賣牛肉商品的 幾乎都是組合肉.. 原肉還要特別強調 然後價格更高
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[問卦] 羊肉片幾乎都是重組肉嗎??賣場買的羊肉片 火鍋店的羊肉片 幾乎切出來都是圓形的 連比較高價的小羔羊肉片(價格接近原肉的美國CHOICE翼板 大概1KG一千) 好像也是圓的2
[問卦] 火鍋店羊肉幾乎都是重組肉?便宜的吃到飽火鍋店是重組羊肉不意外 不過價格偏高的半單點火鍋店怎麼有些也是重組羊肉蛤? 而且只有羊肉這種肉比較常標註重組欸 有沒有肉商來解釋一下? --