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[食記] 桃園中壢區。阿沅魯肉飯/焢肉飯

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。阿沅魯肉飯/焢肉飯作者
larle
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餐廳名稱:阿沅魯肉飯/焢肉飯
消費時間:2021年/10月
地址:桃園市中壢區忠孝路91號
電話:03-4630506
營業時間:11:59-20:30, 週五休(google寫的,不知為何要差那一分鐘)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_11.html

  因邱記担仔麵食記而得第二則情報,便是忠孝路上的阿沅。對
這家店本就有些好奇,既得推薦當然要訪。

  招牌上的滷肉飯和焢肉飯聽說即為強項,只好分成兩次品嚐。

焢肉飯 75元 魯肉飯便當 70元

https://i.imgur.com/O4fCM6Y.jpg


焢肉飯的飯菜放在同一個紙盒格子裡,米飯因配菜湯汁所致而
略嫌溼軟。配菜有筍乾、酸菜、豆芽菜和一顆滷蛋,蔬菜類油鹽不
重,滷蛋入味蛋香濃。

  焢肉滷得很透,色澤很深但滷汁味道沒想像重。瘦肉紮實不硬
柴,肥肉軟嫩化口,微有膩感不過在可接受範圍。

https://i.imgur.com/bfhzL2j.jpg


二訪買了魯肉飯便當,這次的配菜是筍乾、酸菜、高麗菜和滷
蛋,基本上大同小異。滷肉肥瘦相兼,兩者皆軟化而少些口感,肥
肉微膩。米飯同樣因為配菜湯汁及滷汁而變得溼軟。

竹筍湯 30元 嘴邊肉湯 40元 海帶豆干 20元

https://i.imgur.com/3zN0rb5.jpg


  竹筍湯為季節性湯品,聽說十月中過後便不提供。竹筍脆嫩,
湯頭鮮順,調味不會太重手。

嘴邊肉軟中有彈帶膠質感,湯頭以薑絲提味,喝來順口。

海帶軟而不爛,豆干孔隙很多,兩者皆未滷入味,需靠油膏相
佐。

一路吃來對湯品印象比飯類深刻,而焢肉表現比滷肉飯好些。
冬季限定的蘿蔔湯讓人好奇,有機會再來品嚐。


延伸閱讀:

桃園中壢區。邱記担仔麵
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_90.html

桃園中壢區。許家魯肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_4.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.85.38 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.85.38 臺灣), 10/11/2021 23:21:47

eduishappy10/12 02:57魯肉飯看起來很讚,謝謝分享

larle10/12 11:36不客氣^^

amoroe1310/12 14:00前幾年剛開的時候,焢肉都很早就賣完,不知道現在有沒有

amoroe1310/12 14:00比較好買?

larle10/12 16:36我焢肉飯是中午買的 沒試過晚上去買