[問題] 淺漬梅酒請益

a321b321ab 發表於 2023/8/12 下午4:12:02

看板Wine標題[問題] 淺漬梅酒請益作者

a321b321ab

(黑黑)時間Aug 12 16:12:02 2023推噓 3 推:3 噓:0 →:9

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四月時買了一隻威士忌泡梅子，

英國雷神島蘇格蘭單一麥芽威士忌 R-01.1 ，

因為想保留酒原本的風味所以浸泡時間只有三週，

今天分享給朋友時回饋酒精感偏重有些辣口，

所以想請益有沒有在浸漬的過程中可以減少酒精感的建議，想在明年時做些調整試試。

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.195.47 (臺灣)

※ PTT 網址

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baychi99908/12 16:16自己是用威士忌套伏特加比例大概1：3 目前試起來琴酒

是在泡梅子的時候就用混酒泡嗎？

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baychi99908/12 16:16最讚也可以試試看威士忌我是用角瓶琴酒就隨便買的

我今年也有用六琴酒覺得很讚

※ 編輯: a321b321ab (27.247.195.47 臺灣), 08/12/2023 16:19:38 ※ 編輯: a321b321ab (27.247.195.47 臺灣), 08/12/2023 16:20:22

推

baychi99908/12 16:43我是先算好比例直接泡進去琴酒真的讚

好，我明年試試

推

purplebfly08/12 19:30淺漬的話,要用平時你能純飲的威士忌,辣口的原因不是因

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purplebfly08/12 19:30為淺漬,而是因為那支威士忌你純飲就會辣口了

了解，看來明年酒展要努力喝了

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purplebfly08/12 19:32不然就要放個1年以上,才會順口

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answermangtr08/12 19:45時間糖

糖有放，是參考網路上的比例酒梅糖4：2：1，但絕對有點過甜時間的話因為想保留原本的風味，所以這次只放三週，我在再延長一些試試

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meblessme08/12 21:06話說我五月泡的到現在還沒加糖，會怎樣啊

我看影片說不放糖也可以，要喝再加就好

推

qui9091608/12 21:20要喝的前兩週再放糖就好，每天搖一搖，糖只是喝起來順口

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qui9091608/12 21:20，主要還是梅子跟酒的作用

※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 10:57:45 ※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:00:07 ※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:04:38 ※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:05:25

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meblessme08/13 20:20感恩

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hipaghop08/14 09:49我朋友是用韓國燒酒去泡很讚

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