[閒聊] 女孩子喜歡軟蛋餅還是脆蛋餅????????????
欸欸
蛋餅有三種
粉漿、粉皮、酥皮
前兩種口感是偏軟的
第三種是故意大火多油煎酥脆
粉漿台北不常見就算了
我老婆只吃粉皮的
酥皮的要蔥抓餅
或炸蛋餅才吃
單純煎酥她是不吃的
女孩喜歡吃軟軟的
還是硬硬的>///<
--
粉漿,用大火讓表面恰恰,但裡面要嫩
噁噁噁不喜歡粉漿
這輩子沒聽過有什麼脆蛋餅
你是不是沒吃過江振誠大廚推薦的石牌蛋餅
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 01/11/2024 11:25:54超級喜翻粉漿蔥蛋餅!!!!!!!!!!!!!!!
噁噁噁軟軟糊糊的 跟輾平的日式章
魚燒有啥不同
看當天想吃什麼哈哈哈哈！都喜歡！
我家巷口有好吃的酥脆餅皮,科科
我也喜歡粉漿 粉皮也可以接受 酥的
天母豆漿店的也是酥脆的
得是蔥抓餅
花蓮的粉漿蛋餅也是一絕,再搭配花
生湯或紅茶
我不喜歡粉漿 得先煎成粉皮才行
真的是看當天想吃什麼XD
粉漿只能吃蔥花原味，不能加其他料
蔥香+蛋 灑點白胡椒 很簡單的好吃!
有的粉漿煎起來不是軟爛，是軟Q，
然後邊緣煎得恰恰脆脆的，超好吃的
。
你的粉皮是什麼，是河粉蛋餅嗎？
河粉蛋餅首推竹東那家
材料行那種
河粉蛋餅雖然也是粉皮但太厚了噁噁
粉漿我倒是沒吃過
粉漿或酥皮
河粉真的太厚我也不愛
材料行的太白粉/麵粉比例比較讚
薄中帶點韌度 好咬又不會滿嘴粉味
當然是要硬硬脆脆的那種
粉皮跟河粉很像吧
87%像 粉的混合比例跟厚度略有差距
而且河粉好像是用太白粉+在來米粉
反而跟腸粉皮比較接近 粉皮是太白
粉加麵粉 跟春捲皮比較類似
主要那個QQ的口感是來自太白粉這樣
沒有口感上的硬度差異就是雙層蛋的
口感了啊！再延伸下去，根本玉子燒
吧！所以把河粉蛋餅疊起來就是玉子
燒了喔
是說問過同樣問題的也太多篇了吧==
下一篇：軟燒餅還是硬燒餅
下一篇鳳梨酥還是鳳凰酥
之前去南部吃了一間脆蛋餅 超好吃
脆的
喜歡酥脆的
喜歡脆的+1
都喜歡 我就是貪吃
超愛酥脆皮
脆 粉漿妖魔鬼怪
各有特點都不錯吃
都喜歡
酥的…但現在的都軟趴趴…
脆蛋餅
粉漿 加豆芽菜小白菜鮮蚵 讚!
樓上那個是鼻涕吧
都不錯吃
蚵仔煎加豆芽菜是邪魔歪道不能忍
蚵仔煎我只能接受小白菜
鹿港的蚵仔煎過譽
軟的 脆的通常都好油
脆
都不錯
軟蛋餅才好吃
酥皮的有些會太乾或是咬不斷
脆脆的
軟的才頂
軟的
嘉義鹿港施 懂得就懂
煎到脆的粉漿最頂
酥皮的好吃
粉漿超好吃 一般蛋餅韌到在吃橡皮
筋
問就是粉漿
粉漿！
軟
酥脆炸蛋噴汁蔥油餅
粉漿好吃
酥的！
粉漿派！！！
軟 粉漿
粉漿，但要煎恰恰
脆蛋餅
古早味粉漿 或蘇皮
喜歡粉漿蛋餅
本來喜歡酥皮蛋餅但最近也喜歡傳統
軟爛的蛋餅皮
尤其加薯泥跟培根有夠爽死
爆
[問卦] 蛋餅要吃脆皮好還是粉漿好？肥宅愛吃蛋餅，玉米、鮪魚、培根…都愛 但蛋餅皮卻有兩種 一種是這個「粉漿」外皮 另一種是這個「脆皮」外皮![[問卦] 蛋餅要吃脆皮好還是粉漿好？](https://i.imgur.com/7gAHidyb.jpg "[問卦] 蛋餅要吃脆皮好還是粉漿好？")
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[問題] 有推薦外酥內軟的古早味蛋餅嗎？最近吃了很多古早味粉漿蛋餅，但是大部分外皮都是做軟軟的口感，粉漿太多去煎，而 且加了很多醬去調味，吃不到真正好吃的古早味蛋餅 有人可以推薦外皮煎的很酥脆，裡面軟嫩口感的蛋餅嗎？ --![[問題] 有推薦外酥內軟的古早味蛋餅嗎？](https://i.imgur.com/SuEW73Xb.jpg "[問題] 有推薦外酥內軟的古早味蛋餅嗎？")
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[問題] 請問台哪裡有賣古早味小白菜蛋餅請問台南哪裡有賣 古早味小白菜蛋餅？ 蛋餅皮是粉漿做的，會有點軟軟的口感， 請版友提供，謝謝大家。 --21
[閒聊] 吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)大家好 想請問一下這4樣東西有沒有值得推薦的店家? 1.炒麵 口袋名單有： 大里的阿成炒麵、豐原康康豬炒麵、五權的大翁食堂炒麵3
[問卦] 台中最好吃的蛋餅是哪一間？？小弟肥宅非常愛吃蛋餅 不論是粉漿或是酥皮 想請教台中最好吃的蛋餅是哪一間？？ 明倫？ 蘇媽媽？![[問卦] 台中最好吃的蛋餅是哪一間？？](https://i.imgur.com/MFLH7cab.jpg "[問卦] 台中最好吃的蛋餅是哪一間？？")
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