Re: [討論] 敢處理活體食材嗎?
老公挑嘴,尤其海鮮活的才好吃,
蝦、蟹、魚、軟絲...等等,
除了買,有時候是自己釣,
所以自然都處理過嚕,
而且自己處理也比較乾淨,
像魚販清魚大部分就腹部內臟清完而已,
很少會再用刀割更裡面脊椎後的血,
有無處理,味道就有差~
也有買過那種現場挑,
直接決定哪隻雞時間到了的雞販,
一般殺了會幫燙毛,
但是...還是得自己回家處理殘毛跟內臟...
其實處理幾次就無感了,
話說象拔蚌可以用凍的送他回老家,
而且,凍了又方便切薄片,
醬爆就很好吃嚕~
※ 引述《anabanana (香蕉那那)》之銘言:
: https://i.imgur.com/wQ6Teos.jpg
: 。後來看到蚌蚌動了一下,雖然本來就知道是活的,還是無法想像自己處理的畫面。很怕
: 買回家後失去理智哭著抓去放生。
: 在超商觀察了40分鐘,一直在猶豫,結果一個阿公把蚌蚌買走了,我才安心回家...
: 當然我也不是甚麼素食者、大魚大肉都很尊敬的吃的很開心,但還是無法想像自己處理活
: 食材...(別人處理好了端到我面前我會吃的很開心)
: 大家有辦法自己處理活食材嗎?
: Ps.小時候爸爸去抓了青蛙說要吃、我媽大概也不知道怎麼處理、就用薑煮清湯,那整鍋
: 湯就一隻完整的青蛙浮在水面、太可怕了...
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※ 編輯: ccnoire (223.139.52.219 臺灣), 12/18/2021 01:27:53
推
以前市場殺雞是常態啊 現在是被禁止了
爆
[難過] 煮菜時對觸摸生肉有心理抗拒如題 肥肥一直以來就是那種只負責出張嘴吃飯的死小孩 最近剛成為廚房菜雞,試著做幾道菜 發現其中最困難的就是...... 處理生肉......66
[問題] 做料理的時候會一直洗手嗎本人料理新手 不知道是不是我個人潔癖比較嚴重 想問問大家在料理的時候是否會一直洗手 而且一定要用洗手乳 例如拿了塑膠袋如果袋子油油的就會洗手後再碰食材17
[問題] 買魚,會請攤販切斜薄片嗎?我剛才看王剛做魚湯 魚湯煮的乳白乳白的看起來好好喝哦 所以也想來做看看 請問一下 買魚請魚販清內臟去麟以外7
[問題] 想請問一下哪裡有賣新鮮處理過的牛腸(中文不太好還請原諒QQ) 很久沒有回去日本老家 實在是很想念內臟鍋(モツ鍋)跟鐵板內臟(鉄板ホルモン)所以想說自己弄 可是去市場攤販跟我說牛腸很難處理要的話可能一次要買大量 可是我覺得如果沒有一定程度的處理我估計我應付不來也應該吃不完@@ 網路上的內臟又不太敢買 所以想問板上各位有沒有知道台北地區哪裡能買到這樣的食材4
[問卦] 吃魚的年輕人是這樣的啦 本魯爸在傳統市場當魚販 最近常常聽到爸爸在聊到 說最近有位帥哥 三天兩頭都會來買魚 但他都指定要整條那種5
Re: [問卦] 好市多的鱸魚是不是很方便其實鱸魚刺本來就不多 你去家樂福或菜市場買小隻的七星鱸、金目鱸就很好吃了 我以前買的時候一隻不到100塊 現在不知道有沒有漲 買的時候請攤主幫忙處理 刮鱗去掉內臟4
Re: [奶子] AI越來越強了==想借標題問的是:要怎麼知道圖的 prompt 和 seed? 我自己用 webui 產的圖可以看 PNG info,所以即使忘了存 prompt 也無妨。 用 NovelAI 或者 colab 產的也可以。 至於用 aistudio 產的比較尷尬,他的 prompt 等資料都存在另一個 txt 裡面。 自己用是很方便,可是分享的時候反而還要多貼一串就很不方便了。2
Re: [問卦] 屍體裝桶子/丟水裡/燒掉比較安全?我們蜘蛛袋鼠共和國 很愛打獵 所以我這樣說吧 處理屍體 尤其是哺乳類 一般來說最重要的就是放血
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