[問題] 市售雞湯的全雞在市場怎麼買？

RAA114455701/31 13:17就說要煮雞湯用的

Duroc01/31 13:48不是土雞不是紅仿…我是不信肉雞煮出來的湯會好喝啦XD

jetzake01/31 14:23真要說 雞的品種現在也搞得很多了...

jetzake01/31 14:24也有人特別去找生過很多蛋的老母雞來熬湯就是

jfw61601/31 15:19偷偷告訴你,其實自己煮是口味問題而已..

jfw61601/31 15:20營養成分跟市售的都一樣...

jfw61601/31 15:20反而市售的會更好,因爲人家有專業的鍋具..

jfw61601/31 15:20能把骨頭精華全部壓榨出來...

jfw61601/31 15:21然後你的感覺錯了...

jfw61601/31 15:22市售的鷄湯就是普通的鷄去做的...

jfw61601/31 15:24調整口味就是加水加料去煮會更快...

jfw61601/31 15:24會比你直接買鷄然後煮出來口感又差很多好

jfw61601/31 15:26然後直接喝鷄精,滴鷄精那個營養更高一點...

jfw61601/31 15:26但是口味就....

mepass01/31 16:17營養都差不多吧 剩下都是心理因素

JustSad01/31 16:17我們埔里這邊有自己養的放山雞，向親友打聽or引薦能買到

JustSad01/31 16:18我堂姑自己以前務農養過雞，她就沒那麼講究，市場隨便買

JustSad01/31 16:19全雞小火熬半天的雞湯的不添加任何東西給我叔公喝純雞精

jior01/31 16:20超市就全聯有賣黑羽紅羽一隻249，稍微偏小，不過整隻拿來燉

jior01/31 16:20剛好，傳統市場就直接講吧，不然燉湯還要怎麼說比較合適，

jior01/31 16:20不過補身子藥膳比較重要吧，不然只喝雞湯補身子還不如雞肉

jior01/31 16:20多吃一點

JustSad01/31 16:20我自己煮剝皮辣椒雞的習慣是到家樂福買雞腿or雞塊，熬煮

JustSad01/31 16:21一盤99的大雞腿跟一盤189-399的半雞，沒熬煮吃起來有差；

JustSad01/31 16:25熬煮半天後的雞湯，除非有筋的部分否則吃肉喝湯分不太出

JustSad01/31 16:26有一次我懶得熬煮直接找堂姑拿她熬煮過的雞肉加剝皮辣椒

DASPAWN01/31 16:40我都去全聯買切好的半雞，用yt上的鹽漬法煮雞湯超好喝

una28301/31 18:44全聯的雲林土雞塊煮起來還可以重點要挑新鮮的

sputniky01/31 19:19進補的話還是要考慮營養成分，雞湯聽起來很補但仔

sputniky01/31 19:19細看營養成分其實很空虛

jior01/31 19:39就營養還是都在肉上面呀，愛喝湯的人普遍都偏瘦是有原因的

shamanlin01/31 20:49家人有虛弱到無法吃固態食物嗎？ 沒有的話就吃肉

shamanlin01/31 20:49因為肉的營養>>>>>>>>>>>>>>>>>>>雞湯

JustSad01/31 21:14老人家可能牙口不好(嚼不動or不喜歡嚼)且吸收也較差

JustSad01/31 21:15只是買現成的雞精、滴雞精，還是自己熬見仁見智

JustSad01/31 21:16我叔公每天喝女兒自己熬的雞精身體確實很硬朗

una28301/31 21:59有時候清雞湯的確是較為開胃 老人家願意多吃都好

una28301/31 22:01全聯也有賣冷凍清雞湯+生雞切塊約五塊（桂丁）

una28301/31 22:02有時候少少一份煮來放香菇豆腐都方便好喝

shamanlin01/31 22:17牙口不好就弄成雞肉蓉，怎樣都比雞湯強一百倍

nh223801/31 23:24回上面if 大 市售不一定比較好啊…一堆鮮味劑添加物

banana32102/01 00:04買過超市的土雞，但肉很難吃不知道為啥

mytoychiu02/01 00:45傳統市場隨便找一家固定的、非流動的雞肉攤 跟老闆說

mytoychiu02/01 00:45需求就好了 這攤不好就換另一攤。至於流動攤販（包括一

mytoychiu02/01 00:45週來一次那種）很多是賣肉雞 是地雷。要在超市買帶骨

mytoychiu02/01 00:45生雞肉的話 我是會買大廠品牌（ex大成 卜蜂那種）然後

mytoychiu02/01 00:45加一堆形容詞的（ex玉米雞 土雞）會比一般沒加形容詞

mytoychiu02/01 00:45的好吃

bluejark02/01 00:54食補就是因為吸收能力與食量啊

bluejark02/01 00:59所以熬雞湯還會熬到雞肉都沒味道就是要讓他煮進湯裡

bluejark02/01 01:01和為了好喝煮雞湯是不一樣的

bluejark02/01 01:07和雞精概念類似但那不是吃飯的感覺

zxc941102/01 10:25應該是看你口感需求去挑選部位 翅多或胸多這樣

zxc941102/01 10:25整隻雞去燉加調味 覺得肉的口感差異較明顯而已

James7892302/01 11:02我老婆懷孕時 我都買黑羽土雞或仿土雞 燉雞精 市售滴

James7892302/01 11:02雞精或雞精都很難喝 所以自己用高壓鍋燉

shamanlin02/01 14:19熬雞湯不管熬再久，煮到湯裡的營養一樣有1%就了不起了

shamanlin02/01 14:21好吧有點誇飾，大概還是有5%的

jimmyfk02/01 14:56http://tinyurl.com/2p95npd8 喝瓶雞精不如吃片豆干

hito2102/01 15:35老母雞 燉湯

hito2102/01 15:36替代方案 石安木場低基金

fireball02/02 08:43愛買冷凍宅配 大成鹿野土雞全雞

kexi808802/02 20:03把蒜頭剁碎加進去

alex115602/03 18:32補身體請直接吃蛋豆肉...雞湯買好喝的自我安慰一下就好