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怎麼判斷皮蛋壞掉了沒有

averywu 發表於 2023/2/25 上午11:23:03
看板cookclub標題怎麼判斷皮蛋壞掉了沒有作者
averywu
 (看文不要只會用橫的看)時間推噓 5 推:6 噓:1 →:12

很喜歡吃皮蛋，但有時會吃到有濃厚腐敗味的皮蛋，大約吃十幾顆會有一顆這樣。本來不以為意，但這次買的六顆皮蛋吃四顆四個都有這味，而且其中二個蛋黄是黄色的...這是壞掉了嗎？

那腐敗味跟鯊魚煙壞掉的味道一模一樣，吃到會噁心想吐很可怕。
不知道這樣形容有沒有人知道那是什麼味道，畢竟吃過壞掉的鯊魚煙的經驗應該很少人有 XD


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噓

yoyo83091702/25 11:51什麼是壞掉？生菌數還是腐敗味？品管不一造成的氣味差

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yoyo83091702/25 11:51異是壞掉嗎？

推

maltum02/25 11:51想知道+1，現在只敢買真空包裝的

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TERIYAKI02/25 12:19是保存問題嗎 基本上蛋是否壞掉 味道難下嚥就很明顯了

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yoyun1012102/25 12:48吃口味的東西, 氣味或吃起來不對就可以丟啦

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yoyun1012102/25 12:49難道人家說沒壞, 你就要當吃藥一樣忍著噁心硬吃下去嗎

推

imsulabe02/25 13:32你講的是不夠熟成的皮蛋吧，所以蛋黃才維持黃的，然後

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imsulabe02/25 13:32蛋壞掉會有氨水味，也就是你說的鯊魚煙味

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imsulabe02/25 13:33所以是製造時就有問題，不是保存關係

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hantulee02/25 16:52https://news.tvbs.com.tw/amp/life/1725024
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borneol02/26 00:19判斷壞掉..就是用鼻子嘴巴感覺味道腐敗噁心想吐啊…不然
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borneol02/26 00:19要怎樣

推

aa85120202/26 08:14人體的防禦機制會讓你在接觸到腐敗食物的時候觸發反應

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aa85120202/26 08:14例如：噁心、反胃或難以下嚥，這個時候就不要吃了不然

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aa85120202/26 08:14只會讓自己更不舒服

推

cjy032102/26 12:08蛋壞掉很臭的你不可能不發現

推

a112121002/26 14:42對某些人而言是壞的沒錯 不是腐敗爛掉那種壞

推

Karen852280102/26 21:13如果只是刺鼻的話感覺應該是製成的關係，蛋如果壞掉

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Karen852280102/26 21:13，那種味道是你殼一打開就會直接吐的那種程度
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