Re: [問題] 黑平鍋 科技鑄鐵鍋

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小弟最近入手LC鑄鐵鍋（黑琺瑯） 原本聽到都是要開鍋養鍋之類的 但前幾天開鍋沒弄好，底層一團黏死的焦黑油 目前是先用小蘇打水慢慢清 想請問版上有經驗的版友們

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最近被琺瑯鑄鐵鍋燒到～整個太好看了吧！！！ 但從來沒使用過琺瑯鑄鐵鍋， 想說先從便宜的鍋下手訓練訓練自己， 請問大家有用過康寧、摩堤這兩個牌子的鍋嗎？會容易噗鍋嗎？ 還是直接對自己好一點！Staub買下去呢？

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最近因為家裡有需求 想買一個20cm左右的鍋子 有爬文找了一些資料 各種材質好像都有優缺點 不知道大家比較推薦哪種？

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最近偶爾被「大人的鐵板」開箱文燒到，想一圓在家用個簡單鐵板燒的夢想 自己在家裡使用鑄鐵廚具的經驗，主要是拿lodge的12吋的鑄鐵烤盤來煎牛排 除此之外的鑄鐵廚具就都是staub跟LC這類琺瑯鑄鐵鍋了 想請教一下大家的是：因為自己的認知是鑄鐵材質怕在高溫下遇到冷水沖洗(可能會裂) 所以過去自己清潔鑄鐵廚具(不論有沒有琺瑯)，都是放到溫(有時忘記都放到冷)再洗

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前兩天媽媽給了我一顆南瓜，想要來做南瓜湯 現在住小套房，空間不大，不希望一次用太多鍋具器具的，不知道南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯 在鑄鐵鍋煮軟後，請問可以直接把攪拌棒伸進去打成濃湯嗎？ 想說這樣比較方便，但是又不知道會不會傷鑄鐵鍋裡的琺瑯 --

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如題，近日第一次買了一個琺瑯鑄鐵鍋，開箱檢查後發現鍋蓋凸點表層剝落， 露出底下黑黑的底，如圖 想請問這樣還能繼續用嗎？還是算重大瑕疵需要退換貨？

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本人一不小心讓琺瑯鑄鐵鍋自體繁殖過百顆 家中也有許許多多莫名其妙的鐵鍋和鑄鐵鍋((咦！？ 覺得應該可以稍微聊聊鑄鐵鍋 那我們就開始吧~((眨眼~ ※ 引述《film232 (Eddie)》之銘言：