[問題] 新手請問LC黑琺瑯保養

mrschiu10/27 08:54泡久一點輕柔的讓燒焦掉下來...

mrschiu10/27 08:56最簡單的養鍋法就是拿來炸東西吃...多做幾次炸的料理...

mrschiu10/27 08:56整個鍋子泡在熱油中幾次就養鍋完成...

zona198310/27 09:00 https://i.imgur.com/VM8Kujp.jpg

leon990810/27 09:10謝謝大家幫忙回答，今天回家趕快來試試看

Kayusumi10/27 09:26琺瑯的鍋子要養啥..

Kayusumi10/27 09:26洗乾淨烘乾就好

sdiaa10/27 09:40有砝郎洗乾淨就好

sdiaa10/27 09:41沒砝瑯才是先炸幾次

sdiaa10/27 09:43除非是老手 不然不要抹油拿去燒 新手十個有十一個會失敗

Kayusumi10/27 09:46之前看到開鍋養鍋魔人，連不沾鍋都要開鍋養鍋是在哈嘍

wokify10/27 09:55有琺瑯的話加一點水煮滾就很好清了

leon990810/27 10:28原來如此，所以不管是黑琺瑯還是白的都不需要特別塗油

littlechaos10/27 10:29琺瑯鍋不用養

Kayusumi10/27 10:32要說塗油頂多就是沾一點油塗在沒有琺瑯覆蓋的地方就好

t1122334200210/27 11:25琺瑯鍋不用燒鍋

t1122334200210/27 11:26甚至連塗油烘乾都是不需要的，洗乾淨用乾淨的布或是

t1122334200210/27 11:26廚房紙巾擦乾就好

zona198310/27 11:36我用LC黑琺瑯媽咪鍋跟烤盤，店員教我的養鍋方法。

t1122334200210/27 12:08社群看過太多烘鍋烘到忘記或是烘過頭導致琺瑯炸掉

t1122334200210/27 12:11而且專櫃教得也很怪，為什麼要空鍋重複加熱三次

Kukuxumusu10/27 13:43琺瑯熱水跟便宜的蘇打給他倒下去 泡一下 沒起色就開火

Kukuxumusu10/27 13:43小火煮一下都會漂起

xulu010/27 14:30琺瑯燒鍋會壞吧，洗淨擦乾就好了

darkelecy10/27 15:06都有珐瑯了不用開鍋 又不是純鐵 直接洗乾淨就好

charlene336510/27 15:53琺瑯就是搪瓷，你會把瓷製品或玻璃品塗油嗎，所以洗

charlene336510/27 15:53乾淨就可以了，所謂黑琺瑯是透明琺瑯只是沒上色讓你

charlene336510/27 15:53看到鍋裡面鐵的顏色

greenfetish10/27 19:22過碳酸鈉+水煮滾，黑垢就會掉了，慢慢嚕反而會刮傷。

greenfetish10/27 19:22不用烤乾不用養鍋

leon990810/27 19:23感謝各位大大，這樣好清楚，原來我之前以為要養鍋是錯誤

leon990810/27 19:23觀念

r303598610/27 19:29沒塗層鐵鍋才要養，黑白琺瑯鍋不用

whitelady10/27 20:29養鍋應該是那種怕氧化生鏽的鍋子才需要阿[email protected]@

thouloveme10/27 21:06琺瑯鑄鐵鍋 基本上不用開鍋啦

thouloveme10/27 21:07煎東西 鍋子和油有熱好 食物有解凍好

thouloveme10/27 21:07基本上就是不沾

thouloveme10/27 21:07要養鍋的地方基本上就是鍋緣和蓋緣的部分

thouloveme10/27 21:08琺瑯比較薄 這兩個地方比較容易摩擦到

thouloveme10/27 21:08長期不用可以上一層薄油

thouloveme10/27 21:08避免生鏽

kingclys10/27 22:52琺瑯不用養也不用上油

kingclys10/27 22:52黑白差異只是陶瓷材料的顏色

kingclys10/27 22:54黑琺瑯其實是透明的，可以看到鐵的顏色

yoyufaye10/28 01:53其實我之前也是看不出來黑琺瑯鍋上面的琺瑯到底有沒有

yoyufaye10/28 01:53掉...所以索性就收鍋時都抹薄油

wagamamajan10/28 03:24用完不要再塗油了，超容易臭掉

yoyufaye10/28 04:59因為我的鍋底曾經被暴力去油垢，變得粗粗的，而且有2個

yoyufaye10/28 04:59坑洞，我想那2個洞的琺瑯大概沒了，所以就用完之後塗薄

yoyufaye10/28 04:59油，然後用之前再用熱水洗碗精洗掉

kanbruce10/28 09:41有琺瑯的掀開鍋蓋就算開鍋完成XD

greenfetish10/28 10:25樓上XD 要洗啦不然有灰塵

Kayusumi10/28 10:55琺瑯鑄鐵鍋真的是燉煮神器

sdiaa10/28 13:40鑄鐵的原色是灰銀色 黑媽媽都是表面處理過的

sdiaa10/28 13:46像LODGE那種是噴油進烤箱才會黑色

bnm546211/05 06:57berndes說明書也叫我洗完擦乾就好 沒說要養