[食譜] 蕃茄燉牛肉義大利麵

親戚給了一些牛肋條想說要來煮燉牛肉
剛好看到這義大利麵哈哈～～
https://tinyurl.com/42u55kdu
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食材：
牛肋條 750克左右
牛番茄 2-3顆
洋蔥（大顆）1顆
蒜末 約35克
蒜苗 1株（可省略）
義大利麵番茄醬 一罐 (哪牌都可）

調味料：
西班牙煙燻紅椒粉 約7-10克
辣椒粉 適量（可省略）
鹽、香料 適量
伍斯特醬 30ml

作法：
1 先將洋蔥切成細丁，蒜頭用成末，蒜苗蒜白處切成片，牛番茄切成大丁。將牛肋條去除多餘油脂並切成小塊，用一點鹽、黑胡椒及綜合香料抓勻。
2 先起鍋，將牛肉去除的油脂放鍋裡炒出油脂，取出一部分的油，留一部分將牛肉塊放入鍋裡煎出焦香，再將所有牛肉取出。
3 補些牛油跟敢攔油，將洋蔥末放進鍋炒出香氣，再放入蒜白炒香，接著放蒜末炒出香氣。
4 將牛肉放回鍋裡，跟蔬菜炒拌均勻，加入西班牙煙燻紅椒粉跟辣椒粉，炒香後再加入鹽跟黑糊椒、綜合香料調味。
5 放入新鮮蕃茄快，充分拌炒均勻。
6 將義大利番茄醬汁倒入鍋子裡，空罐中再加入半罐水搖勻，倒入鍋裡）
7 加入伍斯特醬拌勻，之後轉到最小火，蓋上鍋燉煮一小時，確認味道後就完成啦！

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