[問題] 請問飯跟魚一起蒸的方法？

keith78061408/10 15:42飯是生米開始煮，還是只是白飯復熱？

keith78061408/10 15:43虱目魚如果有事先回溫到室溫的話，大概半杯水(量米杯

keith78061408/10 15:43跳起來後，悶個10~15分就差不多了

keith78061408/10 15:44以上生米熟飯都可，中間不太需要縫隙

h45678508/10 15:59生米

hito2108/10 16:00時間不同魚少 米多 魚太久會太乾柴...買飯鍋實在又好吃

hito2108/10 16:01如果是隔夜飯就用架子隔開就可以了...都12分鐘起鍋 剛好~

erisiss008/10 18:34別試圖吧兩種不同時間的東西放一起

erisiss008/10 18:34你只能獲得兩個不完成的

YCL1308/10 18:39為什麼虱目魚蒸太久會乾柴？個人經驗是不會蒸到變乾柴耶

tekamolo08/10 18:40可以，碗用一般瓷碗較佳，小碗公更好，碗內半杯米與水

tekamolo08/10 18:40，盤直接放上面，外鍋一杯水，跳起悶十分鐘即可

nekobaby08/10 19:44不要買到隔熱碗喔

nekobaby08/10 19:44最近都用瓷碗煮 可以少洗一個鐵鍋

davismo08/10 20:51要馬飯不熟，要馬變魚乾，中間用個架子隔開留點縫隙

lifeful08/10 20:51米的包裝上應該會寫外鍋放多少水，通常半杯就很夠了，除

lifeful08/10 20:51非魚是冷凍

lifeful08/10 20:52真要放外鍋一杯水也不是不行啦

lichem08/10 21:16兩種烹調時間不同的東西硬要放一起會有點難辦XD

afria08/10 21:34可以一起蒸，中間墊一雙筷子略架高，外鍋0.8杯水，電鍋蒸

afria08/10 21:34魚沒那麼容易柴硬，放心做吧！以後你會蒸更多東西XD

afria08/10 21:35虱目魚不要腥比較重要XD

huiminyu08/11 00:311杯水，白米先放，過10分鐘放魚

hito2108/11 12:15煮米需要悶久 有魚味的米飯...台語"草收"

webster111208/11 21:22實驗幾次就知道了 XDD