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[問題] 青菜用蒸的變色味道會不同嗎

看板cookclub標題[問題] 青菜用蒸的變色味道會不同嗎作者
cacidx
(Shiuan)
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請問把綠色青菜加水放進電鍋裡
(青菜有泡進水裡)
出來之後已經變色
味道會和直接川燙的不同嗎?
還是只有口感和顏色不同?

因為先生說吃起來有一個「蒸」味
我覺得他只是心理作用

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※ PTT 留言評論
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milkcake04/28 14:12電鍋的味道串進菜裡吧,久沒洗的電鍋都有個味道

momicats04/28 14:17有電鍋味

borin04/28 14:29蒸菜很難吃,而且黃黃的

alwaysdreamz04/28 14:36請問那如果用蒸爐呢?

bobwang04/28 14:59就電鍋鍋壁蒸氣味,以及少少的自來水味。

wseedw04/28 15:48微波比較好,這樣弄營養流失不少

Celestine04/28 16:01電鍋沒洗真的臭啊

nekosgr9304/28 16:01你用蒸的還蒸到變黃表示時間一定比只用水煮還要久很多

nekosgr9304/28 16:01菜都沒甚麼營養了

k412004/28 16:02不泡水 電鍋先按 等最後兩分鐘把菜放進去

k412004/28 16:02這樣吃起來跟燙青菜一樣

jonjes04/28 16:13會 變超難吃

luche04/28 16:31長谷園陶鍋蒸的菜會比較好吃嗎? 可能會很耗瓦斯

lumia789004/28 17:00瓦斯爐燙青菜,等鍋裏水滾了,才放入青菜,電鍋燙青菜

lumia789004/28 17:00一樣,要等內鍋水滾了,才燙青菜,步驟對,電鍋青菜就

lumia789004/28 17:00不難吃

JamieTL04/28 21:22差很多吧而且變黃都沒營養了

GirlInBlack04/29 01:02味道和營養價值都會不同

fishmemory04/29 01:50你是在惡搞蔬菜還是整老公

cindy5doprp104/29 02:46會有噁心的味道 最好是用微波的 比較能保持原味!

cindy5doprp104/29 02:46微波便當的話

plmokn5404/29 04:18用蒸的超難吃 老公應該已經很含蓄了...

ChungLi556604/29 08:49變黃 維生素都分解流失掉了吧

xulu004/29 09:07蒸菜內鍋不用加水,加點鹽巴攪拌均勻調味就好

xulu004/29 09:08我電鍋有固定在洗,沒有電鍋味

Sacid04/29 11:48每個人的味覺不同

aaa81082404/29 12:33用烤的煮的 微波爐 都比用蒸的好...

waggy04/29 13:56小時候中午吃蒸便當的都知道那個味道

jetzake04/29 20:28微波爐弄起來很恐怖說...

jetzake04/29 20:29曾經用微波爐加熱生的綠花椰

jetzake04/29 20:303分鐘拿出來翻動 一大堆菜蟲直接鑽出來活力四射

colortiger04/30 01:24用蒸的會變黃 偶爾還有燒焦味

plmokn5404/30 07:25j大那是因為你沒挑菜蟲吧= =

WenWen2605/01 00:04蒸的菜是真的不好吃(我也有在洗但就是有一個味道)

mury141405/01 06:14蒸味就是電鍋味XD

mury141405/01 06:15老公人很好了

dfg22200q05/06 18:54超難吃 而且營養都流失了