[食譜] 柚子胡椒烤牛肉卷
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突然很想吃燒烤,而現在天氣炎熱,又想吃點清爽的東西,就用頂好買的和風柚子醬,搭上柚子胡椒,做了道柚子氣味突出的清爽系燒烤,如果想要柚子胡椒辛辣味更重一些,柚子醬比例再依據個人口味減少就好。
食材
1.牛肉火鍋片---->6片
2.蔥-------->3支
3.白芝麻------>適量
醬汁
1.柚子胡椒----->1大匙
2.米酒------->1/2大匙
3.味醂------->1/2大匙
4.和風柚子醬---->1大匙
步驟
1.蔥盡量取蔥白部份,切成與肉片等寬。
2.醬汁調勻,放入醃料略抓一下醃10分鐘。
https://imgur.com/a/oc93eCR
3..把5.6根蔥段用肉片捲起後,用竹籤串起,再淋上剩餘的醬汁。
https://imgur.com/a/jjyYQYE
4.烤箱預熱200度,送入烤箱烘烤約10分鐘至熟透。
5.灑上白芝麻裝飾即可。
備註:
蔥盡量取蔥白,因為味道比蔥綠更強烈。
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