[食譜] 西班牙海鮮燉飯 Paella

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週末去了一趟Edison超大間的Hmart
，
除了補貨各種韓式食材外，

看到許多新鮮又價錢合理的海鮮，

忍不住買了好多～隔天臨時決定要做西班牙海鮮燉飯！

拿出壓箱寶：庫存的那盒Goya黃米，

果然超級適合！

燉到時間差不多時，打開房門走去廚房路上，

聞到撲鼻而來的那股鮮甜的海味，

就知道肯定好吃。

成果超級滿意，跟餐廳賣的幾乎沒兩樣，

比我想像中簡單很多，

重點是海鮮一定要新鮮，

每一粒米都被海味包覆，配上白酒，

就算在家隔離也要吃得好（看看自己這幾個月長的肉就知道了）。

材料：

洋蔥半個

牛番茄1個

大蒜4-5瓣

雞高湯2杯

米1.5杯

香料（我用新鮮parsley，乾的義式香料也可以，有番紅花更好）

喜歡的海鮮適量（我加了花枝、蝦、大蛤蜊）

做法：

1、洋蔥、蒜、蕃茄切丁依序炒香

2、加米炒

3、加雞湯，上層鋪上海鮮、香料

4、蓋鍋蓋小火悶20分鐘左右

5、開蓋轉中火收乾即成

註*

我用的Goya yellow rice Spanish style美國超市很容易找到，

本身已有調味，

用普通的米可能要再抓一下適合的調味/烹煮時間。

這款米拿來包墨西哥餅(tacos, burritos...)也好吃，

大概會成為我家常備的米之一。

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