[閒聊] 分享做過覺得好吃的網路食譜
嗨嗨
烹飪版的各位前輩大家好
因為自己廚藝很菜，所以常常都在找網路上的食譜來做，並且幾乎都是看YouTube學的
最常試做的食譜是MASA頻道的，每天都狂刷影片看要煮什麼，甚至還排了行程決定每一天要煮什麼
再來第二常做的就是詹姆士姆士流的頻道，這個頻道的食譜我做的比較少，沒有為什麼，單純因為滑的比較少哈哈哈
我選擇食譜的重點是可以直接一道主食配飯（然後我會再燙或炒個青菜來配）或是煮義大利
以下分享的食譜去YouTube 搜尋打上引號下引號內的名稱就能搜尋到囉！
首先！第一次被家人誇獎好吃的是
「香煎滑嫩親子丼作法」MASA
https://i.imgur.com/RABxSej.jpg
我覺得最難的地方是裝飾用的蔥絲，我切不細啊！！但是沒關係，只是粗一點而已，吃起來很有口感，讚讚！
高湯醬油味霖比例要記清楚，有次做時沒有配好，成品變的水水的又有點太鹹了QQ
「平底鍋簡單雞肉炊飯」MASA
https://i.imgur.com/mOFXauw.jpg
巴西里跟甜椒粉我沒有撒，沒有的東西我從來不勉強自己（？？？）
重點注意的地方是鍋巴部分要非常小心，應該說很難拿捏，有一次我整個鍋底都焦了QQ
後來我直接放棄鍋巴，看水收的差不多就關火了
「蒜味鮮蝦義大利麵」姆士流（詹姆士的個人頻道）
https://i.imgur.com/cVE2O3S.jpg
家人二號就不太喜歡蒜頭太多的嗆味，我解決的方法是煮完先把他要吃的部分裝起來，之後再加入生蒜頭拌進去鍋裡
附圖裡的空心菜是一半用燙的一半用炒的，燙的不夠熟，炒的又太老，家人一號說希望這兩邊可以平衡一下就好了，下次改進下次改進
「奶油培根義大利麵」詹姆士（型男大主廚的影片）
https://i.imgur.com/MpBo9rx.jpg
講到花椰菜，我第一次燙時不知道梗要去皮...家人三號跟我說你梗要記得去皮不然很硬我才知道原來梗要去皮喔哈哈哈哈哈
學習煮菜的過程中最讓我感到煩惱的是份量的拿捏，尤其每次煮白飯跟煮義大利麵時我
以前常常煮太多現在是煮太少
不然就是主食打算做三人份，結果變四人份或五人份，我自己都傻眼哈哈哈哈
雖然做了兩個月，但被誇獎的頻率沒有很高，還要加油的地方也很多，但我會繼續嘗試的！
版上有分享的食譜，我做過最喜歡的是烤球狀甘藍的食譜，無奈家人三號說不喜歡苦味，出現的機率只能降低，難過QQ
各位有做過什麼好吃的食譜能分享給我嗎？不一定要影片，文字也可以的！拜託拜託～
以上簡單分享，謝謝大家！
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
文章好像很多段都漏了一些字@@
文字太長 被BBS吃掉了
好可愛的感覺XD
食貨誌的紅酒燉牛肉
義大利麵我都量100g-120g/人,自己吃少100,另一半吃多就
120g,給你參考:)
另外推youtuber蘿潔塔~~
推MASA的親子丼，照他的做了以後第一次覺得親子丼好吃XD
象廚的全部食譜都很好吃
家人太可愛了，好吃>>>真好吃，心花開（台）
請問我應該怎麼做才能把漏掉的字補上呢？因為我看網頁版
的話字是沒有缺但手機看就有缺QQ
只要再分段就好喔！
覺得原po超可愛，完全能夠想像被稱讚好吃的雀躍感
推克里斯餐桌 不過他應該是台南口味 很愛加糖（我猜的
大象發福廚房的食譜真的是簡單又美味
老飯骨跟kitty手作料理
kitty能吃辣 指甲又好美 超級推薦
樓上很故意www
masa的居酒屋風雞肉炒烏龍麵，自己很喜歡
聖凱師、詹姆士、Masa、蘿潔塔，看他們哪些你能做都可
要一道主菜配飯的你找找蘿潔塔的蔥燒雞燴飯
其他簡單的主菜可以試試找滷肉、咖哩、沙茶牛or羊
推樓上頻道~我也會看料理123 XD 寶寶師很可愛
推象廚 簡單美味
人家叫詹姆士
笑死 看樓上才發現打成湯姆士
MASA跟塔塔 實作都好吃
看masa做很多+1 雖然還買了食譜
但還是覺得影片教學較清楚
MASA的料理很好入門~
琳達公主的食譜我煮過幾道都不錯，尤其是叉燒很好吃！
松露玫瑰的食譜有些比較複雜 但簡單的有挑幾個來做過都不
錯 最近看她的動態覺得傷心
推象廚！食譜簡單明瞭，成品美味
Maangchi 韓式料理
MASA真的是料理新手的救星，依他的食譜做簡單又好吃
，很有成就感
推菜單研究所 真的都很簡單
推MASA老師～解說清楚，最後的試吃時間超可愛XD
推新手跟著MASA做，成功率高很有成就感！我家人食量小
，義大利麵都煮一人70克左右用秤的
chipotle burrito bowl-Taste youtube video
克里斯餐桌簡單的炒青菜炒飯都超棒！
sakura的手作料理 很家常什麼都有
推 MASA 簡單清楚好吃 笑容看了讓人心情很好
海南雞飯
Masa的奶油鮭魚燉飯還有熟成豬肉
謝謝大家的建議，我有再重新編輯過，這樣手機看應該就沒
有漏字的地方了吧！把詹姆士名字打錯我很抱歉QQ也謝謝大
家推薦的食譜跟頻道～～～我會再嘗試看看的，之後看有沒
有被誇獎，可以再來寫一篇哈哈哈
推 克里斯餐桌 聽他講解可以學到做料理的方法，肥丁手工
坊手做超棒，王剛可以看了後自己改良，老飯骨一定要看
看
最近我在看白鍾元的頻道
大推MASA，廚房新手照著做被稱讚覺得很有成就
Masa老師是真的可以把複雜料理極簡化 滿厲害的
而且也都會邊做邊說可替代的食材及工具 很實用
比較喜歡 蘿潔塔的廚房 還有 楊桃美食網 從這學了不少
MASA就是有YOUTUBER氣氛又很實用的日式家庭菜
大廚煮餐廳菜雖然好看不實用
一些美食YTB為了噱頭效果 過程與成果都吹過頭
蘿潔塔，沒失敗過
姆士流的滷肉飯超好吃
Masa+1 實作真的好吃。最近還會看料理123
Masa+1 實際做起來真的簡單好吃
蔥絲可以用叉子刮一下直接達成
索艾克還不錯，看的人好像不多 w
推姆士流的牛腩燴飯 室友吃了很滿意
喜歡MASA
爆
Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?事情不是普通人想的這麼簡單 東西能煮的難吃 我一生人中碰過三個.... 第一個是我媽, 他煮的算是半難吃![Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?](https://i.imgur.com/QD7r8WPb.jpg "Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?")
67
[寶寶] 怎樣叫做會煮菜？求快速上菜撇步我是全職媽媽，覺得全職帶小孩不煮飯好像說不過去？ 也想說小孩白天都吃學校，回家就吃媽媽煮的 但我真的是廚藝苦手 家裡人口簡單，小孩爸爸通常不在家吃飯 大寶上中班，所以我會煮晚餐（中午跟二寶隨便吃）![[寶寶] 怎樣叫做會煮菜？求快速上菜撇步](https://i.imgur.com/18DLuhHb.jpg "[寶寶] 怎樣叫做會煮菜？求快速上菜撇步")
67
[討論] 哪個料理Youtuber的食譜是地雷大部分做菜都參考MASA老師跟酪梨壽司的食譜 不得不說MASA老師的食譜真的是Hen~好~ㄘ 調味很溫和，成功率很高 之後也參考過詹姆士的影片，做出來也好吃 想再找幾個料理Youtuber學習一下35
[閒聊] 廚藝是不是很看天份如題 在家斷斷續續也會幫家人煮飯 但每次都覺得自己煮得不是很好吃 前幾天嘗試包包子 也被朋友說賣相不佳 看起來很難吃QQ 廚藝也能越挫越勇 煮得越來越好吃嗎![[閒聊] 廚藝是不是很看天份](https://i.imgur.com/7Si8dxeb.jpg "[閒聊] 廚藝是不是很看天份")
32
Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味？我覺得選食譜很重要 韓式料理選詹姆士就錯了….. 並不是說詹姆士的能力不好怎麼樣，而是韓式料理非他的專業 他自己改良過的食譜再加上沒有特別講解觀眾根本抓不到重點， 譬如說豆腐鍋16
[問卦] 為什麼外國菜沒什麼技巧但是很好吃?外國菜就很簡單烤肉或炸一炸 然後隨便弄點番茄醬 還是生菜幾片下去 就很好吃 像是比薩漢堡牛排之類 比起中餐來說沒什麼很高深的技巧 照食譜調時間溫度下去烤就好 反而中餐很深奧的技巧一大堆 比起外國菜來說 更講求悟性 沒辦法照食譜就能煮出來 然後手法花樣很複雜 可以說是一種藝術 但是難吃的店反而很多 大概只有香港師父比較不會踩到雷 不然很多店都沒有說11
[心得] 近期晚餐紀錄試做新菜色的情況時間就會拉長，然後就有人抱怨了，大概都是一小時完成，什麼時候可以俐落的半小時完成呢？ 1.雞翅甘辛煮，參考自masa沒加蒟蒻跟白蘿蔔版本 2.味增煮草魚（鯖魚替換成草魚）![[心得] 近期晚餐紀錄](https://i.imgur.com/dgn4ug7b.jpg "[心得] 近期晚餐紀錄")
3
[器具] 新手美善品心得美善品(暱稱小美)是一台只採用直銷方式販售的多功能料理機 由於我所在地英國去年耶誕節前推出了相當特價的優惠 我買的舊款型號TM5以不到台灣售價的一半入手 合購價TM5我買550英鎊，合台幣約兩萬多 用了幾周有些簡單的心得
[食譜] 香腸燉飯在YouTube上我最喜歡看的國外食譜頻道就是Gordon Ramsay了， 台灣最常看的是詹姆士，他們的教學速度就是一個快狠準， 步驟不會很繁瑣，像我這樣的料理初學者學起來比較容易吸收！ Sausage Rice這道菜其實我看了好幾次，今天就來做做看， 但原版的Gordon Ramsay是做辣味的，但先生不吃辣，![[食譜] 香腸燉飯](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/96869589_4064827420224848_3039428410050347409_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=111&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=OpWi5ZzXD_4AX_4RfBY&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfDDyQ2qp5npLzIy5xGdngbTtZboJOtewlRnT0asilIjjA&oe=6361082E "[食譜] 香腸燉飯")
[食譜] 低脂義式奶油醬義大利麵-蒜香蕃薯醬彩圖網誌版 在所有的義大利麵醬的白醬中，使用大量奶油做成的Alfredo Sauce， 是口感最濃郁好吃的。 食譜
![[食譜] 低脂義式奶油醬義大利麵-蒜香蕃薯醬](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/ANbyha23IE_nKPwbrpqXOsFNUh4gqKxO-B4obK5p4dhyS1XDQiuszB3zG4H-8VV7S9U4ba5Chqs_EHY_sCXNXBMrQ4AEPaJyrYeKccc6yqFPwAxK7hDNHYKVdgfZNf_JwEoaxtmi3pSM=w1200-h630-p-k-no-nu "[食譜] 低脂義式奶油醬義大利麵-蒜香蕃薯醬")