Re: [器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍
不沾鍋就是鐵氟龍
不沾鍋就是鐵氟龍
不沾鍋就是鐵氟龍
如果會有懷疑 就去買會沾的鍋子 然後煮菜放半桶油 等有開的加熱後再放菜下去
大概就不會沾。
社群有太多可怕的資訊
既然不看化學課本的話
那相信鑄鐵鍋應該是一個安全的方式吧。
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http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg
http://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg
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推
技術夠好鐵鍋也可以不沾啦！不用放一桶油，不沾鍋壽命
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不高，技術練好比較重要
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有些人會回樓上一個字"懶"
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突然想到一個爛哏... 瓦斯筒加熱到 260 度也會致命喔XD
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跟懶不懶無關，主要是用鐵鍋就注定多油啊
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而且為了讓鐵鍋不沾，那油味也會重很多
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到底為何會有鐵鍋要不沾=油多的印象....
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因為這是事實，相較於不沾鍋來說
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如果你覺得不會那就表示平常的烹調就已經習慣油多
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又特別是為了物理不沾把鐵鍋加熱到足夠溫度時，如果上
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的油太少，就很容易過發煙點油味都會冒出來
![Re: [器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍](https://i.imgur.com/flzd0fqb.jpg "Re: [器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍")
![[器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍](https://i.imgur.com/94xeD9Lb.gif "[器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍")
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[問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?有人說鐵鍋比較不會壞 不沾鍋有鐵氟龍有毒 所以高手都用鐵鍋 不沾鍋是新手用的 只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重 不是大廚 要煮很多菜的話似乎也還好 保養很麻煩的樣子 所以真的有人 在家裡用鐵鍋煮菜的嗎 --37
[問題] 買鑄鐵鍋或是炒鍋最近在家開伙機會比較多了， 然後對不沾鍋還是會有一點疑慮， 即使是一段時間後會丟掉汰換， 鐵氟龍還是會有身體有累積負擔吧 看上了鑄鐵鍋，25
[問題] 該選擇甚麼鍋子幫人問的 即將搬家，租的套房沒有抽油煙機，沒有對外窗戶 但是有內嵌式的電陶爐，個人有烤箱，電鍋 怕之後油煙弄髒天花板房東求償，想找適合電陶爐的鍋具 使用頻率最多是一星期3次，如周末一次弄三天午餐，都是單人的量18
[閒聊] 不沾鍋的毒性剛剛看到這影片 是個化學博士(應該是化學吧?)講有關不沾鍋的知識 裡面有提到不沾鍋真的是滿毒的 原本我都覺得應該還好還好![[閒聊] 不沾鍋的毒性](https://img.youtube.com/vi/5ZekTczvMhQ/mqdefault.jpg "[閒聊] 不沾鍋的毒性")
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Re: [問卦] 不沾鍋真的很毒嗎！？！？在線等雖然我也蠻討厭不沾鍋的，因為是消耗品，一兩年就要換 還不如好好學習鐵鍋加少量油的不沾煮法，不過還是要幫不沾鍋闢謠一下 懶得看文章的人可以直接看結論： 1. 2013年杜邦公司已經不再使用PFOA來製作鐵氟龍， 2015年後也已經完全停止其生產，改用另一種叫做GenX的表面活化劑來取代PFOA![Re: [問卦] 不沾鍋真的很毒嗎！？！？在線等](https://img.youtube.com/vi/ZwfD5dnmKJw/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 不沾鍋真的很毒嗎！？！？在線等")
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[問題] 關於平底鍋種類的選擇手上已經有一把鈦合金炒鍋，目前使用上覺得還不錯 但煎東西還是習慣使用平底鍋，現役的平底鍋是T牌的鐵氟龍不沾鍋 這次換鍋子想說要不要捨棄鐵氟龍 不過不知道自己能不能駕馭這種靠熱油熱鍋達到物理性不沾的鍋具 如果之後煎荷包蛋都弄得亂七八糟，心情就會很差XD8
[問題] 有人用過沃廚的恰恰鍋嗎？如題。 我買了一隻恰恰鍋，剛買時真的很好用，跟鐵氟龍不沾鍋一樣好用，煎雞肉時熱鍋之後雞 皮朝下，就算不放油，也可以煎得很漂亮。 但幾個月之後慢慢開始會沾了，有養鍋過一次，加點油再煎肉也是可以，但日子久了又開 始沾了，而且是沾得一塌糊塗...3
[問題] 大家不沾鍋都用那個牌子的？我男的，對這東西不是很懂 但是看完黑水這部電影 真的很毛， 影片看完![[問題] 大家不沾鍋都用那個牌子的？](https://img.youtube.com/vi/gCqoqGrcyqY/mqdefault.jpg "[問題] 大家不沾鍋都用那個牌子的？")