[食譜] 義大利麵條做法(附紅白醬義大利麵料理)
【食譜】義大利麵條做法.只要兩樣食材在家就可以完成!(附紅白醬義大利麵料理)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210510
在家煮義大利麵不稀奇,還可以自己做義大利麵條,重點是一點都不難,
大家不要害怕(笑)!如果小朋友在家無聊的話,也可以來個親子DIY,
和小朋友一起擀麵也不錯~~只要準備低筋麵粉、雞蛋(沒錯,就這麼簡單),
就可以開始揉麵團啦!以下有附上義大利麵條的食譜及做法,
連白醬、紅醬義大利麵做法都幫大家準備好,包準大人、小孩都喜歡(挺胸)!!
【食材】(三人份)
低筋麵粉300g(或中筋也可)
雞蛋 3顆
【做法】
1.將麵粉、雞蛋倒入容器中,攪拌至沒有餘粉即可開始搓揉成團。
2.揉完之後放置容器內,包上保鮮膜後靜置鬆弛15分鐘。
3.將麵團分成三等份,加上些許麵粉避免沾黏。
4.接著將麵團擀平,薄至透光即可。
5.麵皮正反兩面撒上麵粉,均勻抹平後再開始往內折(約3~4公分一折)。
6.切成條狀,建議越細越好(可視個人口感決定);一旁煮滾水備用。
7.滾水中加入一匙鹽,再下麵去煮5~10分鐘(視麵條粗細與個人口感而定),
撈起即可開始烹煮各種口味義大利麵。
8.多的生麵條也可放入夾鏈袋冷凍保存(可放一個月)。
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這就一般麵條吧?義大利麵不是小麥粉做的嗎
這什麼東西...
白醬做法更是帥氣 直接用白醬調味塊 讚
啊這種食譜就不用特別打一篇了啊
低筋麵粉???
一樓 麵粉就是小麥粉啊! 你說的應該是杜蘭小麥粉吧... 不
過義大利麵用一般麵粉也是可以的
這麵條跟雞蛋麵有什麼不一樣?
可是義大利麵條原料本來不就是麵粉跟雞蛋嗎..這食譜有啥錯
嗎。
義大利麵和白麵條都是麵粉製成製作可是義大利麵是研磨
自杜蘭小麥(Durum wheat)這種小麥的結構成份與一般
小麥不同
可能原po是認為加了義大利麵醬=義大利麵吧
不少商家這樣在賣~
義大利麵一般都會用到杜蘭小麥粉啊…
00 粉換高筋麵粉還算常見,但沒杜蘭小麥粉就只是雞蛋麵
吧
早餐店的義大利肉醬麵是這樣.....
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