[問題] 薑黃料理詢問
收到一大袋薑黃（不是粉）
網路上幾乎都是說可以煮雞湯
想請問還有什麼料理可以使用到薑黃呢
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.183.100 (臺灣)
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煮咖哩，薑黃素是脂溶性而且和黑胡椒一起攝取能大幅增加吸
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收率
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西班牙海鮮燉飯，薑黃飯，醃肉去腥
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薑黃炸雞，或是南洋料理，他們在料理前所打製用來炒香的香
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料醬裡頭，常會放薑黃
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磨成泥加在飯裡一起煮
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感謝以上建議
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可以跟洋蔥香茅一起煮印尼雞湯
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煮湯我是覺得很可怕那味道，只能加一點點點點就好，
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要保存的話就是切薄片曬乾磨粉。
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Re: [閒聊] 你各位減脂期間會弄什麼來吃大家好 我是阿嘉 興趣使然的健身美食家 今天減脂期結束 剛好可以聊聊這篇 我發現我跟原po吃的東西滿雷同的耶 我也很愛吃咖哩 所以都會煮一大鍋 可以吃一個禮拜 選用低脂的牛腱心 燉煮到熟爛 一份200g 超棒der![Re: [閒聊] 你各位減脂期間會弄什麼來吃](https://i.imgur.com/hTp3Wp7b.jpg "Re: [閒聊] 你各位減脂期間會弄什麼來吃")
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[閒聊] 薑黃味道前幾天去私人菜圃買薑黃來煮 菜販說薑黃比老薑溫熱效果好 薑粉是薑黃做的 而且不辣 我煮了一隻就吃到怕了 用聞的就想吐 全都挑起來3
Re: [問卦] 台灣咖哩都用薑黃是什麼概念？幾個誤解必須要跟你說清楚 1.薑黃就是咖哩的魂,你以為的咖哩就有大量的薑黃 2.水的要命的原因就只是因為水放多了 3.只放薑黃可沒比較便宜 最後
[疑問] 大家的薑黃都怎麼喝?看中抗發炎 通氣血的功效 想開始喝薑黃茶 除了新鮮薑黃外 乾片或粉狀的好像比較方便 網路上看到說 加黑胡椒(胡椒素)可以幫助腸胃吸收 另外因為是脂溶性 所以也有加牛奶喝的方式
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