[問題] 很肥的五花肉

monmonder03/11 17:15還是油

zuchang03/11 17:42最小火把油全部逼出來 剩下加胡椒鹽吃 脆脆的 蛋白質

YCL1303/11 17:50豬油渣中約85%是粗脂肪，其他主要是粗蛋白

YCL1303/11 17:51據說以前的人會吃豬油渣，不過我家從我小就沒吃過這東西，

YCL1303/11 17:51現在則是被當成古早味了，也有所謂的豬油渣料理出現

jfw61603/11 17:51現在的人也會吃豬油渣

jfw61603/11 17:52很多料理加豬油渣很好吃

jfw61603/11 17:52配飯就很香了

erisiss003/11 17:57豬油渣不錯拉 拿去拌麵

jasmin96003/11 18:16炸的酥酥脆脆沾椒鹽好吃

oceanlovesky03/11 19:02白菜滷加豬油渣超讚

tku191303/11 22:37好奇肉販說法是真的嗎

jojomaan03/11 23:24是真的，就是養比較久

ga8604103/12 02:10逼過油後吃起來軟Q都不會膩 人間美味

colorworst03/12 11:47拿去冰就知道是油還是膠質了

sdiaa03/12 13:42量產的豬跟雞都是在進入青春期前就宰殺了，再多養肥肉比率

sdiaa03/12 13:42增加還比較腥

sdiaa03/12 13:52像神豬的肉纖維粗又肥 也很有"味道"

water20042703/12 15:54這回鍋肉聽起來真不錯

tinafn03/13 01:18好奇肉販說法，因為臺灣飼養的豬、牛在法規上是不能使用

tinafn03/13 01:18瘦肉精（乙型受體素），跟飼養時間有關嗎？

godswd03/13 01:48國內是因為禁止製造跟輸入，所以你想用也沒得用啊

jellicolin03/13 16:10這個做壽喜燒或日式肉豆腐超棒的啊

saffron2703/13 20:59家裡都把多餘肥油切小塊拿去煉油 煉完就是豬油渣 很香

saffron2703/13 20:59很好吃 沾點醬油膏更對味

lalelee03/15 11:43好讚啊..想買都買不到哩, 滿滿的天然飽和脂肪

yoyufaye03/15 23:46豬油渣加椒鹽就很好吃了！還可以拌飯拌麵 炒菜也可以加

yoyufaye03/15 23:46一點提香

AS200003/21 14:08連皮肥肉用煎的真的好吃，但太油還是偶爾吃就好