[閒聊] 鋁箔包魚去蒸 能減少空氣中的魚味嗎?
是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的
平常都是以煎為主 蒸為輔
但最近可能吃魚的頻率太高
被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心
由於我是買小袋裝的冷凍魚
應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道
所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出
想請問各位先進
用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤
有沒有辦法阻絕魚的味道
或是至少減少魚味飄出?
感謝!
--
應該有幫助 不然抽真空舒肥? 煮湯(加薑/米酒)?
應該可以。我住小套房,之前要弄午仔魚一夜干,懶得搬烤
箱,就用鋁箔包起來用鍋子加蓋悶煎,味道淡很多
蒸還可考慮一下,烤的話應該會爆炸吧?
或者你可以買台塑的除臭噴霧,我煮完魚都會噴w
感覺可以吧 烤箱應該就比下鍋煎氣味不容易散
鯖魚用蒸的應該蠻腥的 換白肉魚蒸應該好點
抽油煙機的排氣口剛好對到鄰居陽台嗎?
覺得你要擔心的是煎魚而不是蒸魚吧
我後面的鄰居也是很愛煎魚,但排風管不彎直吹我家窗戶,
講了也沒用......但是蒸的味道不是已經很淡了嗎?
不用理他
你人好好 我鄰居特愛魚晚餐還都是九十點QQ
我用蒸烤爐直接烤 沒什麼魚味
會不會是吃完沒處理好的味道?
魚肉我都用氣炸鍋 出風口噴窗外
對於不愛吃魚的人來說,鮮味=腥味,魚湯、蒸魚尤為可怕
哭呀,鄰居住海邊呀,幹嘛理他
討厭魚的人只要聞到魚味就不開心
你的問題是鯖魚,本來味道就比較重
換魚(例如虱目魚)味道比較淡
或者鱈魚
我在家烤鯖魚鮪魚,我老公從電梯口就聞到了…
鯖魚真的味道偏重
鄰居煎魚烤肉炸薯條的油煙也是直飄我們家,無解
鯖魚我都用烘培紙包起來做紙包魚(微波的) 煮完沒什
麼味道……
半夜聞到煎魚味真的會醒來關窗戶 很腥
自信點,不要理鄰居,被問就說我現在沒在煮魚,都是對方幻
覺
借標題問流理台洗魚也會殘留魚腥味,有清洗水槽還是一
樣,有建議的方法嗎
你好善良呀
有道德感,推~
鄰居當然不是住海邊管到別人家,而是他管自家怎麼會有別
人家的油煙 自由是以不侵害他人權利
你家的油煙管是不是正對他家窗戶@@
油煙飄到別人家是犯法的,什麼叫不要管鄰居…有點道德
良知
鯖魚+酒+薑用烘焙紙包起來,鍋子蓋上蓋子煎,等熟開
蓋煎脆,這樣腥味少很多
買日本製的魚消臭噴霧
推原po有道德。說不要理鄰居的沒公德心,哪天自己被侵
害權益就別哇哇叫
認真推不要吃鯖魚,魚(腥)味偏重,另外用蒸、煮湯方式
味道會少很多
沒用,無論如何都是會飄出來的,早晚的問題.....
有廚房就抽油煙機,然後用門窗關起來開空氣清淨機
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