[閒聊] 大廚煮菜都用勺子
不知道大家有沒有發現
大廚煮菜都用勺子
而不會用鍋鏟
例如
https://i.imgur.com/EzVHD81.jpg
你看
小當家手裡拿的是鍋鏟
https://i.imgur.com/q9Oswu3.jpg
氣勢是不是就弱很多?!!
所以想要學好煮菜
是不是要學著用勺子做菜
現在就拿起家裡的勺子吧!
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.146.101 (臺灣)
※ PTT 網址
推
職業廚師量大才會用吧,不然沒有比較好用
→
喔,另一個理由好像是因為常常要舀液體才會需要
推
亂講 明明是要加螢光劑
難怪小當家的菜會發光!
推
我送他這個 中華杓~
噓
※ 編輯: TWCFP (42.73.146.101 臺灣), 10/24/2022 18:11:30
呃...
→
去看炒飯店就知道了... 重點不是翻
推
鍋子夠大+會甩鍋才好用
→
翻炒好用 但鍋子要夠輕能單手拿才方便盛菜
→
除非你能連煎荷包蛋翻面都用翻鍋的 不然還是鍋鏟萬用
→
主要就看情境選擇 兩個都有好用的地方
噓
我發現某些人發文都發廢文 水準都弱很多...
推
要使用鍋杓料量要大才好用 另一點要能翻鍋才好用 和鍋
→
鏟用法和用處各不同 沒有什麼最好或最不好
→
勺子分菜比較好計量,如果是直接裝盤就免了
推
快炒好用啊湯匙背面可以推大部分的菜到炒鍋前端翻鍋時最有
→
力的點還有可以先裝好醬汁左手翻鍋右手慢慢淋淋完還不用換
→
工具,炒飯時湯匙背面把飯弄散的效率也比鍋鏟好,但鍋鏟好
→
用的場合湯匙就會很廢像煎魚煎蛋大鍋菜大鍋飯的翻炒
推
真的好用 但是找好久才找到比較小的 用炒勺就不用從
→
上往下鏟手勢順很多 但煎魚還是要出動鏟子
爆
[問卦] 學煮菜都看哪個youtuber?有在煮菜的人我相信多少都會看一些youtuber學做料理 你各位平常學做菜都看哪些youtuber? 1.詹姆士 2.阿慶師 3.簡單哥爆
[問卦] 大家會看哪個Youtuber學煮菜??如題 現在有很多煮菜型的Youtuber 像是 詹姆士 Masa 老飯骨 Fred 本魯很好奇啊 大家會看哪個Youtuber學煮菜呢??爆
[閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?是否同意記者抄文:NOYES/NO 請問各位大大,如果老婆煮菜不好吃,或者是不合你的口味時,你們會怎麼做? 1.硬著頭皮吃,不管味道如何都說好吃or還可以 2.跟她說不太好吃,看有無改善方式 3.盡量不吃,自己買外面95
Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?感謝大家很熱心的回覆和指教 很多人都建議我為什麼不自己煮,或者和老婆一起煮 首先,我也是完全不懂廚藝的人,當然知道我沒什麼資格評斷太太煮的菜難吃與否 但煮菜這件事情其實也不是我要求的,是她想煮 而我也很開心她會想嘗試煮菜,不管是為了我們還是小孩我都很感謝她21
[閒聊] 女生不會做家事/煮菜,不太合格...?欸欸 問一下你各位喔 我自己會煮菜 跟打掃 從小跟家裡學做菜 平時都會煮家常菜 所以一個人生活沒問題30
[問卦] 小當家為何能直上特級廚師非先考上等廚師各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一個好奇的問題想問問大家, 今天想說無聊就去Twitch看一下《中華一番!》,剛好正在從一開始開始播, 相信有看過的都知道,一開始小當家就擊敗了位居上等大廚師的紹安, 當時小當家還完全沒有階等之分,可說是一個在廚房鬼混的屁孩,竟然可以打敗紹安,30
[問卦] 為什麼中式料理廚師都拿勺子而不是鏟子?為何中式料理廚師都拿勺子? 像是辦桌菜或中式料理餐廳 幾乎都是拿勺子在炒菜 這樣不會很難操作嗎? 有沒有八卦24
[閒聊] 湯有沒有瀝乾雜質很重要嗎?中華一番動畫中 李嚴提醒小當家雜質的片段 相信大家都記憶猶新14
[問卦] 暗黑手遊放個勺子自動打怪算外掛嗎如題 暗黑手遊只要在手機的攻擊鍵上放個勺子 就可以實現掛機打怪 這算是一種外掛嗎 跟模擬器錄腳本有什麼不同啊