PTT推薦 DGhongwei 過去發表過的文章
3
[其它] 關於烘豆有草味,請問如何二烘?有時候一不小心,烘焙節奏過快, 導致有草味,請問有沒有大大嘗試過二烘消除草味的方法? 以前手沖時候,賣豆子的說,水溫用95度,可以消除。 目前測試過幾鍋,烘焙至1爆點下豆,歷時5-6分。 但這樣風味削減相當多,甚至容易走焦苦味。4
[單品] 「烘豆」2024年音樂家莫扎特風味淡的問題請教烘豆大師們 我剛拿到了莫扎特,但烘焙起來,風味只有去年的一半。 有人知道是什麼原因嗎? 是否生豆需要養豆呢? 感恩!- 最近練習使用冰滴壺 有沒有大大推薦適合的冰滴豆款 目前滴了哥大 莫扎特、小蜜蜂、和巨石F1 第三天拿出來喝了一杯,風味尚可,些微發酵味
- 真的有萬用曲線嗎? 「 #黑武士烘豆機 「改機專業版」 自動跑看看吧! 背景是莫扎特藝伎水洗 失重11.5%,發展跑40秒,香氣爆炸,但body感較為乾淨。我想,
4
[其它] 烘豆新手上路~黑武士豆豆機黑武士烘豆機@改Artisan半自動控制@測試 莫扎特藝妓/入豆250g/失重11.7%/淺中 嘗試快烘法,215度入豆,8分15秒下豆。 另外自己還做了入豆倉的紙樣板。後面發出去請板金廠做一下。 火力每分鐘降5%火力,遞降斜率較為漂亮。8
[問題] 公園路上的丹丹羊肉還有他地營業嗎?如題,吃了10年多的老店,今年歇業了,不知道是否知道還會在別處營業?? 是否有鄉民知道狀況呢 ?? 非常感恩! ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用,限台南特定相關事件資訊7
[菜單] 30K-i9-10900,PS、AI、威力導演請各位鄉民指導一下,主機板是否要更換? 預算/用途: 上網、文書處理、PS、AI、網頁設計、威力導演1080P、魔獸三國、CS1.6 CPU (中央處理器):I9-10900 價格12400元 MB (主機板):ASUS PRIME Z590-A 價格7990元 RAM (記憶體):威剛XPG GAMMIX D10 8GB D4-3200(黑) *2 價格2400