[單品] 冰滴咖啡的選擇?
最近練習使用冰滴壺
有沒有大大推薦適合的冰滴豆款
目前滴了哥大 莫扎特、小蜜蜂、和巨石F1
https://lurl.cc/sFcIb
第三天拿出來喝了一杯,風味尚可,些微發酵味
更接近冰手沖的風味
再請各位推薦一下! 感恩 !
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.178.74 (臺灣)
※ PTT 網址
→
試試莫札特放一周
→
我自己用過包含莫札特的配方豆,放一周後發酵味跟咖啡味
→
兩者比較平衡,3天好像發酵味太重
→
原來要放一週,好,試試看,感謝
18
[器材] DF64跟DF64e的選擇手沖為主(目前用kplus),義式是flair pro2 夏天會用冰滴,但一次磨7-80g跟淺焙義式覺得手磨很累 目前想買一台電動考慮這兩台 DF64可以研磨手沖,但風味似乎不如kplus,若手沖可以跟kplus差不多那就是大加分 而且冰滴研磨度應該也沒問題16
[器材] 咖啡x冰塊小弟平常都自己手沖咖啡 但有時候想喝冰的 做冰滴又太耗時 直接加冰塊又會稀釋咖啡風味差很多 有次在咖啡廳看到一個壺8
Re: [問卦] 手沖咖啡怎麼做出冰咖啡?所以根據大家的推文 得出幾個結論 1.不鏽鋼冰塊 我查了,雖然評論說不鏽鋼冰塊沒有冰塊持久,但我的目的是降溫,所以計劃一次10顆 之後放一個威士忌的大冰球,慢慢喝,爽。5
[其它] 冰滴壺推薦Hello coffee版的大家好 想請問大家有推薦的冰滴壺嗎?現在是用driver 的 調節閥那邊有時候都會卡住要喬一喬 才會繼續低....想請問有改善的方法?或是其他類型的冰滴壺 謝謝 --5
[其它] 冰釀 冰滴 發酵問題我平常做冰釀是,放置冰箱8~12小時,將粉過濾後就直接喝 或是放一天慢慢喝,通常不會放到三天以上 之前試過幾批放三、四天的,我覺得風味並沒有第一天直接喝來得好 不過冰滴的話,滴完後我會密封再冰個2、3天,口感確實不同,有明顯變化 放到三天通常更加香醇、風味更能出來5
[閒聊] 冰滴真的好喝又方便想了一下決定還是來發閒聊~ 前兩天滴了一壺衣索比亞原生小小兵放冰箱, 剛滴好的時候果香濃郁到爆,今天早上倒出來 加冰塊後反而茶感很濃厚。 夏天真的是很離不開冰咖啡,每天早上不管多5
[請益] 冰滴的方式及水滴流暢度各位好 小弟現在用的是Driver的外調式冰滴壺 用淺焙豆+1Z Kplus,刻度7 or 8 粉放入後有稍微敲一下,整一下粉,再放圓形濾紙 但冰滴過程觀察到濾網咖啡滴一直沿某個位置滴4
[器材] Georgia咖啡CM的器具早安 前兩天在電視上看到Georgia咖啡的CM 廣告裡有個器具 長得像冰滴壺又像手沖的東西 請問這個器具有名稱嗎?3
[單品] 冰滴熱咖啡分享最近因為販售需求一直在製作冰滴 每次喝到冰滴都會被他的乾淨度所驚艷 跟手沖比起來層次更完整,風味變化亘清晰 沒有苦味也沒有雜味,甜感極佳的一種萃取方式 因此!因為天氣冷我把滴完的咖啡拿去加熱2
[其它] 冰滴發酵的風味最近在家上班天天慢慢喝冰滴 以前冰滴都會在冰箱擺幾天再喝 讓他有點發酵的味道 最近天天喝發現... 發酵的風味會蓋過豆子本身的風味