[問題] 藤椒油和花椒油的差別？
最近收到朋友送的花椒油和藤椒油
https://i.imgur.com/QhyGvRx.jpeg
雖然我很喜歡吃辣
但對這種調味的拿捏不是很熟悉
實在分不清藤椒油與花椒油的差別
好奇這兩種有什麼差嗎？
還是其實都可以做一樣的料理呀？
想問版上的大大都怎麼料裡呢？
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※ PTT留言評論
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品種不同吧 : cane pepper vs sichuan pepper
推
我猜兩個都不會辣欸
推
看罐子上寫的應該是花椒比較麻一點
推
我媽都炒菜時倒一點，菜就麻麻的…
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至於怎麼用，大部分的菜出鍋都可以來上一點
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就像香油一樣的用法
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你吃看看 問不準...煎蛋加一下就知了
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