[問題] 少量煮米，要怎麼變Q

niggard01/24 15:14一次煮多一點，冷凍起來，要吃在微波。

KARENPP01/24 15:22覺得是電鍋的問題，我用IH電子鍋煮半杯米也不會有您說的

KARENPP01/24 15:22問題

erisiss001/24 15:40煮多就好，米飯可以冷凍不怕煮多

erisiss001/24 15:41有的電子鍋有最低煮飯需求，原po這種可能最低也要三人

erisiss001/24 15:41份，但我建議就煮飯煮滿然後冷凍就好了

erisiss001/24 15:41如果沒冰箱的話…額

ocis01/24 16:1210人份煮一杯真的太少了

tangty01/24 16:15用熱水，水量不變，好了後或開動前幾分鬆飯,Q,剩飯不濕爛

tekamolo01/24 16:36買三人份電鍋才是治本的方法

medama01/24 16:40改用微波爐煮看看

WJHinbbs01/24 17:44用日本牌子，IH、厚釜來試試

wensday01/24 18:23我的米是泡久一點比較好吃

hito2101/24 18:521:1 米水比 然後跳了後打開讓蒸汽跑掉 再蓋著15min再吃

hito2101/24 18:54洗完米後倒入 釜中 前 釜中倒5滴油 心中默念 變好吃QQder

watanmila01/24 18:57換好一點的設備最快

eveno01/24 19:20同想知道解答

jior01/24 19:37我也是覺得一次煮多一點分裝冷藏比較好，而且說不定還比較

jior01/24 19:37省電

karen7101401/24 19:41所以我家最少都是2杯米起跳 剩下保鮮膜冷藏

greenfetish01/24 19:42換一個，這種老式的電子鍋煮10人份也是下面一層鍋巴

fifi082801/24 20:52我一次煮也至少2杯米 多的冷凍

debby101207201/24 21:46我家通常都煮1-1.5杯的米，洗完米泡30分後用大同電

debby101207201/24 21:46鍋煮，跳起來悶15分鐘再撥散，米都蠻Q的～米和水的

debby101207201/24 21:46比例1:1.2

pronini01/24 22:19家裡用象印六人電子鍋，每次也只煮一杯米，沒這問題。

sputniky01/24 23:01一次煮三杯米，多的分裝冷凍超方便。煮米要加幾滴

sputniky01/24 23:01油（我偏好芝麻油，好的花生油也會很香）

jetzake01/25 00:19所謂米水比例是容量比還是重量比? 這很重要

jetzake01/25 00:19一杯米大約150g左右 量杯的容量則是180ml

jetzake01/25 00:20然後 怕有鍋巴可以把鍋子墊高一點來煮

ocis01/25 11:02通常講米水比例都是量杯，沒看過人講重量的

TylerBird01/25 12:27多洗幾次會不會好一點，之前日料的人教的他跟師父學師

TylerBird01/25 12:27傅要求他洗50次…（或w大說的泡水久一點）

jasd01/25 14:04泡水一小時，口感會變好。

jasd01/25 14:04如果只有一人份，用砂鍋開瓦斯爐煮會更方便。

lazzzycat01/25 14:11一個份的話，用10人電鍋好像真的太大了XD 我家的飛利

lazzzycat01/25 14:11浦電鍋一杯米煮下去也是很Q很香

berry104s01/25 14:32加一點油差蠻多的 你可以試試看

wensday01/25 17:27對對對 我有發現米多洗幾次也會比較好吃 所以大概都洗10

wensday01/25 17:27次左右 把那些像澱粉的東西洗掉

nina1301/25 18:44喜歡吃現煮白飯的話，一米杯量用小的土鍋或鑄鐵鍋上瓦斯爐

nina1301/25 18:44煮都非常好吃，或是用大瓷碗直接進十人份電鍋蒸出來跟煮大

nina1301/25 18:44份量口感沒有差別。容器底面積小一點比較好煮。要方便的

nina1301/25 18:44話煮多冷凍，要吃再微波也是還可以。

honeyjam01/25 23:26日本牌IH 每餐都是半杯米，只有換米時水分需要微調，其

honeyjam01/25 23:26他都沒問題欸

viewpoint5401/26 06:27內鍋太單薄造成無法均熱，底下加熱部熱量集中穿透

nannero01/26 20:20滴點油會更軟q