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[食譜] 一個人自炊牛小排

看板cookclub標題[食譜] 一個人自炊牛小排作者
chinfen
(蔥胖達人)
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午餐總是一個人吃,對非常不喜歡吃便當的人來說,每天要吃什麼實在挺苦惱的。

不得不思考簡單、快速、且必須看起來吃得下的菜色(這裡應該多是喜歡吃或煮的人,應該懂我的點吧?)

今天午餐
https://i.imgur.com/mWgtbZH.jpeg

圖 一個人自炊牛小排
昨天全聯買的8折牛小排,設定氣炸鍋200度3分鐘,預熱時間同步從冷藏拿出牛小排、抹鹽、蒜球切對半,剝掉碎皮,放入氣炸鍋時的時間顯示為2:45秒,氣炸結束不取出繼續放置。

牛排氣炸中,番茄洗好切塊、生菜略沖後手剝、切一小塊布里起士,混合後加一點鹽、橄欖油、兩三葉九層塔、現磨綜合胡椒,檸檬汁,拌一拌。

熱鍋(我用柳宗理單手鐵鍋),牛排取出直接下鍋,等待同時把蒜球再放回氣炸鍋7分鐘。牛排兩面及側邊總共煎約1分30秒。擺盤。

牛排這個熟度我覺得ok,畢竟是特價又放了一天的牛排,不敢吃太生。

選擇氣炸最重要的原因是房子小、沒有抽油煙機,不想得肺癌和滿屋子油煙。

略失望的點:
這兩天沒看到全聯的小包生菜,但又不想把牛排放冷凍,只好買一包有機羽衣甘藍,吃起來有點刮。

Ps.不是葉配全聯,但它就在我家大樓樓下,幾乎每天都在全聯巡田水~





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