[問題] 新北可以看日本三德刀的地點
想請問各位大大們
小弟基本上目前每周煮3次上下
主要煮家庭常見的中西式料理都有
目前使用祖傳的(?)金門菜刀 https://imgur.com/a/jY4Nl0X
但最近被廚師影片到想換使用三德刀
想問問新北板橋中永和這一帶有沒有實體店可以試拿或參觀
目前查到最常見的就堺孝行或伊勢屋最多人推薦入門
基本預算在2~5K都可以,想請各位大大們推薦一下感恩
另外不喜歡木製柄,有人可以一起推薦哪幾款的型號嗎
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※ PTT 網址
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賣菜刀的實體店我知道的有尚利菜刀王跟萬華的興隆刀剪
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行 不過有沒有你要的刀子就不一定了
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至於新手入門我推薦藤次郎的F-301 便宜好用銳利~
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預算有到4k推三昧的刀 整體握起來很舒服 做工細緻
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日常我反而喜歡中式菜刀 大的刀面太方便了
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我有一把跟圖片很像的vg10是在中和菜刀王門市挑的
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百貨公司雙人牌專櫃也會讓你試拿
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你的情況也可以考慮先隨便找便宜的刀試手感,看刀面的寬
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度能不能接受
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堺孝行跟伊勢屋完全不是入門選擇吧XD
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找這把吧,VG10,2000有找,真心不騙,我不是葉先生,這把
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不用葉,CP王無誤。
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同意某樓說的,如果料理以中式料理為主,一堆東西要切
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,使用大面寬的中式片刀比較適合
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當初我備了三德刀、中式剁刀,肉桂刀。最後幾乎都
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在用肉桂刀,移
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動食材比較方便,尤其一次煮大量的,面積大有優勢
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順帶一提這預算其實應該3/2拿去買刀
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剩下買磨刀石
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就藤次郎三德 然後記得買磨刀石
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藤次郎三德就可以!不過我反而較常用中和菜刀M390 刀型讚
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中式廚刀比較好用
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如果很常切洋蔥 主廚刀比較順手
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一般食材三德刀 肉桂刀 切起來都差不多
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我比較喜歡肉桂或是主廚 三德不太順
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主廚>三德 +1 一開始用三德 買了主廚後就回不去了
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肉桂刀很好用吧 買牛刀之後後悔沒買肉桂
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肉桂刀最好用
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藤寅作+1,蝦皮自己找
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[問卦] 現在男生會煮的是不是一堆啊我說的會煮不是拿個料理包弄熱幹那個就別拿來亂 而是最基本可以在某個時間內搞個三、四菜一湯 之所以會這樣問是因為辦公室、生活圈還有周遭 認識的看到的聽到的很多都是男生在煮 女生同事已婚的很多反倒不太會煮都老公處理48
[問題] 完全新手刀具的選擇完全的料理新手, 平常吃飯也是一個人, 料理的食材大部份為各式各樣的蔬菜、雞胸肉、超市裡片好的魚肉, 請問需要選用什麼樣的刀具? 爬文後有看到很多版友推薦三德刀,46
[器具] 菜刀買大品牌有差嗎?看tefal出的不鏽鋼三德刀很好看也不貴,可是不太會磨刀 之前看王剛評測便宜跟貴的菜刀差別,會磨的話幾乎沒什麼差別 還是有推薦的菜刀?主要是切菜切肉兩用 感謝 -----24
[器具] 家用刀具升級挑選請益-藤寅作/臻/六協家裡料理多用在切蔬果(最硬大概就是玉米) 切雞腿骨、去魚頭(頻率大約一週一次) 單把預算2000內 想趁日幣低價時在Amazon入手幾把實用刀具 目前預計購入藤寅作(藤次郎) FU503三德刀17
Re: [問題] 新手刀具推薦拜託不要再推藤次郎F-517了 家庭使用很容易有小崩口,維護很煩 通常來說,台灣的家庭至少要準備三種刀型: 16-18公分肉桂刀一把(就是你菜市場和媽媽廚房常看到的) 17-24公分的牛刀或三德刀一把,11
[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀疫情開始之後比較常在家裡煮 這幾天開始覺得菜刀很鈍 原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學 後來發現這真的是極度專業的一個能力 自己使用的刀也沒有到非常的高級10
[問題] Berghoff 焙高福刀具各位好, 最近在看刀具組,有逛到berghoff這個牌子。 因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這 個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何?會不會掉漆? 也有在看雙人牌、fissler,還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等9
[問題] 三德刀跟中式菜刀的用法有差嗎如題 我之前在伙房都是用中式菜刀 切菜時會用刀鋒前面當支點 刀不利沒差 純靠刀身重量切菜 最近用的是買廚具組附的三德刀 切起來不太習慣 我看外國人切菜都是平行的平上平下8
[問題] 刀具搭配組合之前在家一直是有什麼刀用什麼刀 陶瓷刀,菜刀,主廚刀亂用 現在自己搬出來住,想好好準備一套刀具 目前考慮的是三德跟主廚選一把(還是都買?) 再買一把f313水果6
[問題] VICTORINOX三德刀最近想開始自己學下廚,但因為是新手,手邊只有VICTORINOX的番茄刀, 請問: 1、版上大家推的是哪個型號的VICTORINOX三德刀? 2、官網上看到這兩把"Swiss Classic 三德刀",重量和高度不同, 但使用感差在哪呢?高度又是指什麼呢?