[問題] 無鋁鬆餅粉

zuchang04/21 23:50現在市面上你是買不到含鋁的

amoroe1304/22 01:02真的擔心就自己調

maltum04/22 01:29自己調不難喔

PsMonkey04/22 01:51馬鈴薯跟波菜表示：

neak04/22 03:37鬆餅就麵粉加糖加泡打粉，為什麼要另外買？

PsMonkey04/22 10:44樓上也真是有趣，結果買到含鋁的泡打粉 wwwwwwww

higoodman04/22 13:14現在泡打粉還買得到有鋁的？

enjoyfafa04/22 14:01你現在不特別找應該還買不到含鋁的...

smpian04/22 16:24人體又不吸收鋁，不要自己嚇自己

wannafeel04/22 19:23也有無鋁泡打粉阿

diabolica04/22 21:28推文在幹嘛==

higoodman04/22 23:30其實買預拌粉很好懂啊，就不常做也不確定會不會持續做

higoodman04/22 23:30幹嘛分開買增加開銷和量

neak04/24 07:54如果是買大阪燒粉我可以理解，畢竟山藥不常買容易壞，麵粉就

neak04/24 07:54算不做糕點還可以洗菜洗水果煮湯，泡打粉又很小罐不佔什麼

neak04/24 07:54空間，所以我會直接買麵粉跟泡打粉，以後還可炸天婦羅

micpai04/24 11:25借文問一下 我自己用麵粉、雞蛋、牛奶、泡打粉調漿

micpai04/24 11:25但成品會有點刮舌，是泡打粉的關係嗎？

micpai04/24 11:25如果是，有方法可以避免嗎？

choubinshou04/24 16:52以前時間多常烘焙 各種粉都一堆 後來還是壞掉丟掉

choubinshou04/24 16:53現在偶爾想做才覺得有預拌粉真好 需要多少買多少

enjoyfafa04/24 19:21看你泡打粉加多的比例，但你那4個東西東，應該也只有泡

enjoyfafa04/24 19:22打粉可能會有影響，但我以為就算多也應該頂多是苦、或

enjoyfafa04/24 19:22有肥皂味之類的，刮舌不知道是怎樣就是。不然你就看看

enjoyfafa04/24 19:23之前泡打粉跟麵粉的比例是多少，太多就減量。我自己做

enjoyfafa04/24 19:23和菓子通常都是抓麵粉1%~2%啦

neak04/25 07:05普通美式鬆餅配方是：兩顆蛋、兩杯中筋麵粉、1 3/4 杯牛奶、

neak04/25 07:061/2杯植物油（越沒有味道的越適合）、1T糖、4T泡打粉、1/4t

neak04/25 07:06鹽、1/2t香草精，從上面順序手動攪拌器打蛋攪拌均勻，會做出

neak04/25 07:06就很普通的原味鬆餅，自己再加水果跟楓糖。中筋麵粉改成低

neak04/25 07:06筋麵粉會比較脆，味道會比較接近雞蛋糕。冰在冷藏可以放一週

neak04/25 07:06，要烤前再攪拌

neak04/25 07:08如果做格子狀的鬆餅，我覺得工具也很重要，曾經買了一個鬆

neak04/25 07:08餅機，怎麼做都很難吃，明明是一樣的麵糊