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[問題] 不沾鍋使用及保養

看板cookclub標題[問題] 不沾鍋使用及保養作者
thomasrogon
(evil_strom)
時間推噓17 推:17 噓:0 →:23

如題,想請問一下各位前輩使用不沾鍋的習慣,目前買了兩個用差不多一年都會變成目前的樣子
https://i.imgur.com/9kuiQhh.jpeg

圖 不沾鍋使用及保養
目前狀況就是煎蛋會稍微沾一點點但沒到很嚴重,想跟各位前輩請教我是不是哪些習慣有問題
1.用油量:因為想說不沾所以油大概是用這個量,不知會不會太少?
https://i.imgur.com/CpXS56k.jpeg
圖 不沾鍋使用及保養
https://i.imgur.com/LkPizl3.jpeg
圖 不沾鍋使用及保養
https://i.imgur.com/KnibPNN.jpeg
圖 不沾鍋使用及保養

2.鏟子:目前是使用這個,我女友都覺得我有時會不會是太大力刮到才導致這樣
https://i.imgur.com/9oITKyL.jpeg
圖 不沾鍋使用及保養

3.清潔 使用完後先用熱水泡一下不要讓醬沾黏,等稍微冷卻後用洗碗精加菜瓜布黃色那一面去洗

這樣不知是哪一方面有出問題,再請有經驗的前輩指導了 謝謝

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※ PTT留言評論
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sdiaa04/22 11:06加蒜頭嗎??

sdiaa04/22 11:14蒜頭用油加熱後會產生黏性物質 沾鍋是正常的

tekamolo04/22 11:21消耗品,不要買貴的,壽命到了就換掉

wseedw04/22 12:32這鏟子是什麼材質?建議用矽膠鏟

shamanlin04/22 12:58會黑黑燒結的話表示沒洗乾淨下次又繼續燒

shamanlin04/22 12:59這鍋如果你覺得開始沾了不要丟,買個新鍋兩把繼續用

shamanlin04/22 13:00之後煮硬的容易刮的東西像是排骨、蛤蠣等用這把

Lovhamburger04/22 14:14不沾鍋如果開始沾我就會換掉了

lordmi04/22 14:26點狀剝落就你用鏟子的習慣跟鏟子材質有問題

keirto04/22 14:56鏟子阿 要用矽膠鏟 你用鐵鏟會把塗層刮起來

xoxoxxoo1404/22 15:14我是用竹木鏟 炒菜也不會用鏟子去度鍋子 多用翻菜或顛

xoxoxxoo1404/22 15:14

wseedw04/22 15:21塗層剝落導致容易沾鍋,你又沒有增加油量,變成食物黏著再

wseedw04/22 15:21拿鏟子用力刮,鍋子損傷愈來愈多

adeeps04/22 15:42這鍋子該換了~~~

hito2104/22 15:49看起來是火開太大

hito2104/22 15:49用一年也算合理它是消耗品 母親節檔期可以考慮更換一個

hito2104/22 15:52鏟子選 木 竹 奶嘴頭 材質~ 其他比較不不考慮 每耐美好用

hito2104/22 15:52可是會刮 看技術...

hito2104/22 15:53多用長筷去喇 不用換很貴的 開始沾黏就差不多了...

hito2104/22 15:54低溫烹調 溫柔清洗 不甘燒 避免技術性小瓜恆 都能延長壽命

hito2104/22 15:55一般導熱快 調料下一聞到香味就開始下菜了以上分享

kt970104/22 19:01我每次用不沾鍋.我媽都叫我用木鏟.鍋子要放到涼才能洗

kt970104/22 19:01所以我們家不沾鍋用了好幾年都沒刮痕

Launo04/22 19:36我覺得就算是不沾鍋也是消耗品,你用的算久了吧~

nir04/22 19:40搭版問一下,價位幾多錢的各位大大覺得不貴?

感謝各位前輩回答,我這個也是矽膠鏟 看來有可能真的是我的習慣或者火開比較大一點了 有可能是真的炒的時候會用到比較大 力一點?

※ 編輯: thomasrogon (49.216.88.208 臺灣), 04/22/2024 22:10:26

mepass04/22 22:20如果每天都用 一年差不多要沾了 很正常

lifeful04/22 23:02你看那個位置是不是你鍋鏟下鏟的點 是的話當然可能跟力道

lifeful04/22 23:02有關 再來回想看看有沒有因為燒焦或其他原因會讓自己需要

lifeful04/22 23:02大力鏟 那就可能跟控火有關

neak04/23 00:14也有可能是煮堅硬的像排骨,然後你一直鏟

FarkU04/23 01:36有大面積刮傷就要換了,鏟子建議用木鏟。

FarkU04/23 01:37不沾鍋買特福的幾百塊一支的就夠了

kivan0004/23 11:24油太少 火太大 用完又沒洗乾淨 一堆殘渣被燒好幾輪過的

kivan0004/23 11:24痕跡 不修正用法就買便宜貨 只會死更快

sunwalker04/23 12:52上面說不要丟用來煮硬的東西認真嗎?繼續刮?

AS200004/24 05:40建議改用鑄鐵平底鍋,只會越變越不沾,就再也不用換鍋子了

linfon0004/24 08:34要用不沾 也不用什麼保養 就是 用矽膠或木頭鍋鏟,不要

linfon0004/24 08:34空燒 不要大火 刮壞了就換鍋子

narf04/24 15:42推薦鐵鍋,保養的好幾乎可以用一輩子