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[問題] 如何快速煮千層麵?

看板cookclub標題[問題] 如何快速煮千層麵?作者
john1122boy
(小熊大)
時間推噓22 推:22 噓:0 →:9

發現外面的餐廳好像很少在賣千層麵
以前在國外餐廳吃過,一直惦記到現在
很想試著煮煮看
但真的動手才發現其實挺耗工的

要先煮好紅醬跟白醬
然後再一張一張的千層麵下去煮熟後
再一層一層的鋪,一層一層的上醬
最後在上層上起司後送烤箱
看似簡單其中卻是要花不少時間

有試過用現成的醬
但發現味道沒有自煮的好吃...
重點是麵皮只能一次一張的煮
這超耗時間的
請問有沒有什麼偷吃步的作法嗎XD?
真的是做完食慾也沒了QQ

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.73.100 (臺灣)
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l123310/05 11:53可以買免預煮的麵皮

好的感謝

david540110/05 12:03不煮直接鋪上去進烤箱烤,用醬汁的水分煮熟

mytoychiu10/05 12:35電鍋蒸熟後送進烤箱增色增味

pochidoggy6610/05 13:02用烘培紙隔著一片片疊著蒸啊

p1012198710/05 13:20我都一次煮5~6張麵皮 然後疊一疊丟進去起司烤上色就好

p1012198710/05 13:20了阿 為什麼要一次煮一張麵皮阿?

Agneta10/05 14:17一次做多一點 切塊分好 可冷凍慢慢吃

好的看來是我之前太笨了

cclairre10/05 14:17同二樓,醬汁水份夠直接烤就會熟

cjy032110/05 15:17為什麼要一片一片煮? 找大一點的鍋子全部下去就好啦 難

cjy032110/05 15:17道麵是一條一條煮嗎

a7508828510/05 15:46一張一張煮看到笑了

linche10/05 16:08一張一張煮要弄幾小時才出餐啊

好險我只做給自己吃

ibad556610/05 16:45youtu.be/1nev0w5Q15c

ibad556610/05 16:46可以參考這個 很麻煩 只嘗試過一次

loser110/05 17:57煮麵要用炒菜鍋

Kukuxumusu10/05 18:06不煮+1 用醬汁烤的時候煨熟

sushi616810/05 18:18紅白醬都可以冷凍常備啊

smpian10/05 22:09我看過作法是先做義大利肉丸,烤成型,材料跟日本的漢堡

smpian10/05 22:09肉差不多。搗碎可以直接做成肉醬義大利麵,或是弄成千層

smpian10/05 22:09

tomtooy10/05 22:55不用煮+1,直接乾的疊醬汁放烤箱就會熟

joumi10/06 00:14解饞的話 ikea有

gagagaga10/06 00:49冷凍食品微波再烤上色,很懶吧XD

真的超懶

sweetlisa10/06 00:59麵皮要去哪買

joanayulove10/06 11:12做過多次千層麵 用的麵都是不用煮 直接烤的ㄟ

hito2110/06 11:13先煮百層就好

kimberly10/06 11:23pizzahut 就有了,好吃

chamber10/06 11:48天啊 一片一片煮

※ 編輯: john1122boy (39.12.41.38 臺灣), 10/06/2023 14:29:31

luelue10/06 15:21先把醬料煮好 跟麵一層一層疊起 蒸過再烤

Osdelin10/06 16:01我第一次煮就是全部下去 結果沒處理好 整個互黏Orz

yisienable10/07 11:27一片一片煮好麻煩XD