[問題] 請問大台北地區哪邊買的到牛骨
各位小當家好
想請問一下煮高湯的牛骨湯哪邊買的到?
找了很多牛肉店好像都只有賣肉沒有賣骨頭
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不會吧?去傳統市場牛肉攤都有賣.東門,南門,內湖一定有
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通常都是放在冷凍裡,你問攤主才會拿出來.起得先問價錢
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免拿了出來又覺得貴就否好意思了XD
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蝦皮上可以找找看 記得之前新莊有一個賣家
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永春市場
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傳統菜市場的牛肉攤 基本上買牛肉還可以討牛骨
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板橋府中的中興市場有(85度c旁的市場
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丁骨牛排 帶骨牛小排 這些存起來都有骨頭啊
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華中果菜市場外面路邊,裕昌
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智光黃昏市場賣牛肉的也有牛骨
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通常不會擺出來,要問 老闆會轉身去冷凍櫃拿
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美福有看過
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骨頭通常預定居多.大多餐廳會買大量採購.少量的話建議附近
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市場肉攤先說一聲預定
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我在湯瑪士肉舖與凍品家都有買過
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環南市場也買過,但是沒有幫切小段,放不進鍋子超悲劇的
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我比較想知道哪裡買牛肉湯 像是史雲生清雞湯的牛湯
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牛骨湯好麻煩自已來
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韓國有牛骨高湯粉
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頂溪的溪州市場也有
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到傳統市場預訂
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用壓力鍋熬牛骨湯省瓦斯
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Re: [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮不好意思,我單純來回覆下面那個噓文 什麼叫作骨頭要烤過是亂教? 烤骨頭的不會煮菜是什麼邏輯? 骨類要烤過以往在各類料理書籍裡面一再的提到, 因為梅納反應會增加湯頭的風味39
[問題] 如何增加牛肉麵湯底厚度今天心血來潮試煮了牛肉麵 調味跟牛肉的軟嫩度都很好 但是總覺得湯底少了一點”厚度”,就是湯底薄薄的感覺 今天煮的步驟如下 1. 牛肉煎到表面金黃取出備用16
Re: [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮先不提某版友的網路禮貌。 說老實話我自己也是疑惑很久, 以前煮牛骨高湯總是先用冷水跑活水 再入烤箱烤到褐色(500f), 最後放入清水洋蔥蔬菜用壓力鍋壓30分鐘,15
[問題] 台灣怎麼很少賣牛骨高湯粉想作紅酒燉牛肉 但一直買不到牛骨高湯粉 怎麼全聯貨架上的都是雞高湯啊? 為什麼牛骨高湯在台灣不流行啊? --3X
Re: [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮原文43 前陣子狗幹忙,新季節要研發新菜 拿台灣原生食材、無毒養殖,還要想怎麼分子化 又有米其林評價要搞,沒時間開一篇直接ㄉㄨㄟˇ回去 本來想說算了給你們這群愚民去自己畫圈取暖10
[食譜] 牛肉高湯/褐高湯(絕對不簡單版本)如果A一下高湯文 詢問哪裡買得到牛高湯的文 比牛高湯怎麼控的文還多 小弟跳下海控了一鍋牛高湯 有興趣、喜歡自己熬高湯8
[問題] 冷凍牛骨湯何處買呢大家好 想請問台北市有地方在賣廠商熬好的冷凍牛骨湯嗎 主要是家裡做牛肉麵要用的 自己買牛骨當然也可以 但實在很麻煩XD 不如買現成的比較快4
[問題] 三重的菜市場買牛肉其實主要是想要買牛骨,回來燉高湯煮牛肉麵, 不知道三重哪裡的菜市場有賣牛肉跟牛骨嗎? 謝謝。 -- 至今我仍然深深相信,我是個帥哥,不過是量子力學定義中的帥哥。3
[情報] 韓味不二 湯品鍋物7入禮盒 $968 免運湯品鍋物7入 $968 有牛肉海帶湯跟牛骨高湯,兩種口味 個人喜歡濃郁一點的口感,就選了全牛骨湯的 有禮盒包裝,當過年的伴手禮好像也滿不錯的- 誒誒又是我東南亞肥宅喇 肥宅我買了牛尾骨 用壓力鍋煮了一小時 也只有熬到骨肉分離 骨頭還是硬的