[問題] 真空魚類的真空包裝機
大家好
因為最近開始有在釣魚，每次釣回來的魚也不會馬上吃完
所以想使用真空包裝機做真空，目前使用機台是鮮食小封
不過我覺得他在真空魚類和肉類方面效果沒有很好
大概只有乾物部分還不錯，是在我個人可以接受範圍
之前真空熟魚蛋也讓我覺得好像沒有很緊實(也或許是我操作不好)
因此想說來問看看大家假設改用Foodsaver的FM5460會不會效果比較好
其實也有考慮是否買腔式ARTISAN的CVS3500，雖然有種要拿大砲打小鳥感覺
不曉得版上的大家對於包裝魚類或肉類部分
都使用什麼樣機台呢
謝謝
--
PTT 玩太久 也是種病阿!!
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.135.93 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我是買ARTISAN 4300型號的，買了完全不後悔，只光真空濕
→
食材或是濕料就完勝，清潔上方便快速。
推
不覺得大砲很讚嗎
→
的確大砲真的很讚，想請教一下魚是要分切才能真空，還是可以
→
整尾
推
我是分切才裝的下另外冷凍後拿出來也比較符合吃一次的份量
推
分切再真空，但是真空前不要水洗，剖完直接真空，要煮的
→
時候再水洗即可。
推
直上腔式，其他的很容易不真空
16
[問題] 真空封口密封機 嘖嘖和淘寶看到臉書部落客推薦嘖嘖集資方案很心動 價格好像也還可以， 每天都要做狗狗鮮食覺得很有需求 1. Sealito 5 in 1真空保鮮機 早鳥價$2,190![[問題] 真空封口密封機 嘖嘖和淘寶](https://i.imgur.com/TRxw9k6b.jpg "[問題] 真空封口密封機 嘖嘖和淘寶")
11
[問題] 一週備料與真空保鮮工具選擇各位前輩好~ 看過幾篇備料文跟真空機討論，想來個綜合請益^^ 這兩個月開始自己煮晚餐後算是有點興趣，之後馬上要回歸職場了，希望一週至少3-4天的晚餐維持自煮（2大人 1肉2菜）。菜鳥動作慢，想菜單也很花時間，所以預計在週末決定菜色採買完畢，並把下週的料都備好，在保鮮工具上有蠻多想請教的事情~ 1.葉菜類-洗好切好瀝乾後，若要放3-5天，建議直上真空保鮮盒，還是一般大廠牌保鮮盒就好？ 2.肉類-雞、牛大部分採買好市多，去皮去脂去筋分切醃好，感覺是一定要真空保存，但foodsaver的真空保鮮盒好像是塑膠的油脂不好洗掉，建議用耗材型真空袋裝嗎（但如果有液體好像不好用真空袋抽，盡量減少液體醃料？）？還是其他廠牌的真空保鮮盒有推薦呢？8
[問題] 真空保鮮機選擇最近想購入真空保鮮機， 主要是想分裝肉品、舒肥肉及保鮮寶寶燴料（如寶寶肉燥或咖哩醬）等， 因MOMO幣很多，暫不考慮其他通路或淘寶購買 需求：內建真空卷放置處且有裁刀 有自家真空夾鏈袋或真空保鮮盒，或可外抽他廠真空夾鏈袋及真空保鮮盒![[問題] 真空保鮮機選擇](http://www.asmpacking.com/files/SM-260D.jpg "[問題] 真空保鮮機選擇")
6
[問題] 冰箱的真空冰溫室跟真空保鮮盒前幾個月新買日立冰箱後 真空冰溫室一直都是存放沒吃完的水果 平常下廚的備料(切好的洋蔥等等)仍然是放一般保鮮盒裡 最近開始想買真空保鮮盒存放備料時 心中突然有個疑問 想說真空冰溫室既然也是"真空" 那效果是否跟真空保鮮盒差不多?? 也就是 真空冰溫室是否可以當作是大型的真空保鮮盒??6
[問卦] 豆腐砂沒有真空包裝會怎樣嗎？如題 想必主子是用豆腐砂的各位都知道豆腐砂通常都是真空包裝 But! 今天下訂的豆腐砂來了 有些是真空包裝 有些竟然不是4
[挑選] 食物抽真空棒挑選★挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式 ☆個人資料簡述: 家人想要冷凍一些生鮮魚肉類， 覺得抽真空會比較能放得久一點 選手1號: 美國FoodSaver-可攜式充電真空保鮮機(白)+真空密鮮盒(1.8L)+ 真空夾鍊袋(950ml*18)4
[挑選] 真空保鮮機★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述: 雙寶媽媽，主要是想分裝肉品、舒肥肉， 以及真空保鮮寶寶燴料（如寶寶肉燥或寶寶咖哩等） 因MOMO幣很多，暫不考慮淘寶購買．![[挑選] 真空保鮮機](https://og.momoshop.com.tw/1666602524/goodsimg/0006/537/234/6537234_L.jpg "[挑選] 真空保鮮機")
[問題] 真空海鮮食材 南高雄廣大的高雄版友大家好 昨晚朋友家裡送了來一些海鮮食材，但是量實在太多， 於是想將他們真空包裝後冷凍，在日後食用。 家裡目前只有好市多買的家用型真空包裝機，用起來發現有些較為濕潤的食材 不能完全真空密封包裝。
[心得] 真空機混搭(foodsaver,+Sio,vakeun)原本家裡的是foodsaver FM2110，搭配大量原廠真空盒與mason jar在使用。因為使用率超 高，用了超過五年以上，機器漸漸老化出現故障問題，真空功能會因為漏氣無法完成，前陣 子DIY更換了機器上的加壓膠條與加熱線圈後恢復正常使用。除了機器問題，真空盒也有遇 到一些小問題。可能是因為放在洗碗機裡洗造成輕微變形，導致蓋子稍稍不容易蓋緊，要使 用時會遇到一點困難。![[心得] 真空機混搭(foodsaver,+Sio,vakeun)](https://i.imgur.com/bk7gngfb.jpg "[心得] 真空機混搭(foodsaver,+Sio,vakeun)")
![[心得] 上班族2024 Aug便當分享](https://i.imgur.com/nYOHCjFb.jpeg "[心得] 上班族2024 Aug便當分享")