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[食譜] 健康的百菇燉肉

看板cookclub標題[食譜] 健康的百菇燉肉作者
chenrita54
( 薇薇)
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原食譜是影片
https://tinyurl.com/9pfr5chw
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【食材】
梅花肉 約半斤
奶油 1小塊(約15g)
洋蔥絲 約半顆
南瓜 適量
馬鈴薯 適量
各式野菇 適量(雪白菇、鴻喜菇、蘑菇、鮮香菇、白精靈菇、杏鮑菇等等,種類盡量多一些)
蔥絲 適量(配色用)

【調味料】
醬油 2大匙左右
啤酒 1瓶(330ml)

【製作教學】
1. 洋蔥切絲,南瓜、馬鈴薯、梅花肉切塊備用。

2. 熱鍋,用奶油將梅花肉稍微煎一下取出備用。
https://i.imgur.com/13nIgkv.png

圖 健康的百菇燉肉

3. 將洋蔥絲炒與菇類炒出香氣,接著加入南瓜與馬鈴薯稍微翻炒。

4. 往鍋中倒入一杯啤酒,放回煎過的梅花肉,倒入醬油
https://i.imgur.com/MTkkFxE.png

圖 健康的百菇燉肉

5. 加入高湯(或水)蓋過食材,煮到合適的軟爛程度即可。
https://i.imgur.com/NpYluCp.png
圖 健康的百菇燉肉

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※ PTT留言評論
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benfour09/18 01:53這個不就是日式馬鈴薯燉肉??

benfour09/18 01:53菇菇版本的

chamber09/19 14:05南瓜燉久了就不見了。

chenyei09/19 16:02哪來野菇?妳列的這些都是人工栽培的