[心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將pre中秋

a890036 發表於 2024/9/3 下午3:18:16

看板cookclub標題[心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將pre中秋作者

(邱P)時間Sep 3 15:18:16 2024推噓37 推:39 噓:2 →:22

時辰到了，定番的小烤爐果然又要登場了
前情提要在以下：
(#1ZpvUEpL、#1a5pmVee、#1baFYLBd)
在各種電烤盤業配混戰的時代我還是要重申
傳導熱叫煎！輻射熱才叫烤！(不懂回去翻國中理化課本)
肉會泡在油水裡的不能叫烤！那堆全部都叫電煎盤，跟你用瓦斯爐+平底鍋的效果是一樣的！！
(不過現實還是不要意見這麼多...大家圍在一起煎肉也是很有儀式感的...人才是最重要的對吧^^)
雖然這台台灣沒賣，不過最近逛網購也有類似的東西出現了
而且面積還更大，大家也可以搜尋電烤爐挖挖寶（？）

話題切回來，有了一些購買經驗後，終於領悟一次大量&自行加工才是CP值最高的道理
所以直接買一塊原肉回來：
https://i.imgur.com/cPZhLDD.jpeg

這塊1.6kg, 算2000/kg以3200購入
是ウデ的部位，以人類來說大約是肩膀，是比較彈韌的部位。
修清分切完大概12等份，反正冷凍庫裡的時間是永恆的(?)
一份不到270相當划算，就凍著慢慢吃
(鄙人的天賦是不太會吃壞肚子，腸胃脆弱者自行斟酌XD)
(和牛這種東西乍聽很爽但其實膩得很快，實測一次攝取超過150g會覺得快中風，所以一份120g上下是最合理的)
拆完大概這麼多：
https://i.imgur.com/5R6xeo2.jpeg

取了最中間的部份前往朋友家，搭配一包雞軟骨平衡油膩
拿出上好美盤擺上黑毛和牛，居家烤肉party美滋滋。
https://i.imgur.com/USkWyoa.jpeg

https://i.imgur.com/5Fknako.jpg

邊聊天配電視悠哉烤，其實這台兩人用意外也還頂得住呢。
https://i.imgur.com/Dde9GgT.mp4

正餐結束來烤個糰子收尾
https://i.imgur.com/UeGlADZ.jpeg

淋上黑糖漿跟黃豆粉，我簡直要開店了？？？
https://i.imgur.com/s0HRgH5.jpeg

這塊後來花幾個月消化完畢，逛街又發現某L姓超市的肉超美超划算！平日晚間還會打折http://i.imgur.com/5VDN7nP.jpg

這塊黑毛和牛翼板大約300購入，佛到不行....
因為很薄一樣半解凍直接上爐，表面出血水代表可以翻面：
https://i.imgur.com/R7p6oS2.mp4
高級肉烤太熟是違法的，感覺到了趕緊離火
稍微靜置後逆紋斜切
https://i.imgur.com/OKXiaXV.jpeg

邊發文邊被自己餓到...旁邊是室友從京都帶回的抹茶塩
茶味不重有點死鹹，後來還是重回敘敘院的懷抱XD
https://i.imgur.com/y2wmoux.jpeg

https://i.imgur.com/2cA5ozP.mp4
超級嫩....咬下去肉汁四溢充滿和牛獨特的香甜，要上天堂了...

光這塊在台北燒肉店可能就上千了？還要跟旁邊一人一口
我們自己在家吃整桌差不多350，划到不行
https://i.imgur.com/haK6XQF.jpeg

結論：中秋節訂不到餐廳，在家開趴也很愉快
如果在意油煙問題，去別人家就解決了哦！！（？）

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.30.90 (臺灣)

※ PTT 網址

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johnney09/03 15:38邪惡退散!!!

推

maltum09/03 15:47讚，推居家神器

推

Vladivostok09/03 16:02結論太實用了

推

ingss09/03 16:20推結論，上次朋友來家裡烤肉，我打掃的要吐血

推

HollowApple09/03 16:25配圖太邪惡了

推

redpomelo09/03 16:31推最後一句

推

m379191309/03 17:48結論太完美

噓

hito2109/03 18:15這跟這版啥關? 你去揪團版之類阿...葉味真臭...

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hito2109/03 18:16一年po三次...不忍直視...

推

hito2109/03 18:19這可以下次勺子盤子夾子鍋子瓦斯爐都來? 動點腦好嗎~

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hito2109/03 18:20cd完再噓...夏天熱火氣大正常...

同學…就跟你說這台台灣沒有賣… 我也很討厭業配，但不要過度敏感好不… 我很好奇你被推薦了什麼可以貼給我看看嗎…

推

arcofbu09/03 18:34太香了，我都餓了

※ 編輯: a890036 (49.216.221.95 臺灣), 09/03/2024 18:47:23

噓

hito2109/03 19:13這篇可以的話那以後各種奇怪文的可以...這是美食版...

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hito2109/03 19:13跟商品無關...請您移駕別處...一年po3次???

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hito2109/03 19:13第四次過年還聖誕?

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hito2109/03 19:15你重點是器具沒錯吧? 給其他網友公評吧...

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hito2109/03 19:15一樣的器具每年po 3-4次...我信個鬼...

推

enthusiastic09/03 19:17有違規嗎？你怎麼這麼氣？

推

hito2109/03 19:17以後大家都來po器具文...夏天到被砲剛好而已...

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hito2109/03 19:17大同電鍋文一定一堆...

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hito2109/03 19:18愛玩擦邊球大家來玩...

cookclub是烹飪板…美食板是food…請左轉… 烤肉不po這要po哪…沒在賣我要業給誰看… btw…這邊文章分類本來就有器具喔…

推

PsMonkey09/03 20:58幫補血，連廠牌型號都沒出現的業配文，我也是服了

謝謝你XD 不過最近還真有那種文內不寫靠推文問答偷來的業配哦只是文都很廢(失禮) 才沒有跟我一樣拍照漂亮、還會提肉價行情部位特性梅納反應控溫技巧等等的認真文！(大言不慚XD)

推

Barefoot2409/03 21:11好奇肉汁滴到燈管上不會燒焦嗎？

偶爾滴到會有一縷煙出現、但就一下燒完就沒了

推

mepass09/03 21:34這東西比電烤盤香多了但是清理也更麻煩

每次烤完都要認真擦一下> <

推

nekobaby09/03 21:36美美的刀工、擺盤，讓人奮發向上想增進廚藝，這不就是

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nekobaby09/03 21:36庫克板存在的意義嗎？

謝謝你^O^ 有cook板借我分享 IG好友才不會一直被我發宵夜文打擾XDD

推

una28309/03 22:14不懂這有什麼好火氣上來的，不喜歡就左轉

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jasd09/03 22:16烤肉本身油煙就大，又選擇肥油極多的和牛....那個味，估計

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jasd09/03 22:16我烤一片就想打退堂鼓了...

對…所以這次是關在廚房烤的XD 其他時候還行

推

dian556609/03 22:51某樓火氣這麼大還是先把ptt關掉好了

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dian556609/03 22:52推原po 我一直都有看你的文然後不斷被燒到，但幾次去日

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dian556609/03 22:52本都沒買到，不知道我什麼時候才能擁有...

不用執著它啦! 構造如此簡單的東西還有不少其他選擇主要是要用烤網而非煎盤，台拍有看到一些 (但是風聲鶴唳我就不貼了…)

推

majlomaje09/03 23:51刀功好強，跟外面賣的高級燒肉店有的比

謝謝^O^ 其實幾個基本做好就會差很多哦! 偶爾磨刀、半解凍肉、前推後拉取代下壓

推

ga8604109/04 00:23幫補血看不到吃不到的確是容易火氣大!!

推

parisya09/04 01:35好美！好吸引人！好想吃啊

推

monz376109/04 04:00推，賞心悅目的料理呈現也是很重要的！

推

flyingdreams09/04 07:37分享食材跟料理方法滿好的啊，不懂某樓在氣什麼

推

AHsuanHsuan09/04 08:51推ロピア

內行的哦

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monmonder09/04 09:22器具文讓大家討論好不好用不是很好嗎

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monmonder09/04 09:23看起來很有趣但是不想在自己家裡弄XD

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ajtr774909/04 09:49那個烤團子很可以耶，但更喜歡結論，可以去別人家烤XD

推

t1122334200209/04 10:30這次去日本也要去L超市朝聖

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t1122334200209/04 10:31但聽說他們都是大份量？

體感約2人份起跳，不過冰一下分兩天吃也是可以

推

simat09/04 10:56這在抽油煙機下操作的話，不知會不會好很多?烤完後，再移到

→

simat09/04 10:56餐桌用餐。

推

balius09/04 11:02結論好像在某YTer看過的影片要省水可以到朋友家洗澡

大部份還是在自己家烤啦一直這樣成本外部化不好XD

推

cgyang09/04 11:24我自己也是在抽油煙機下烤，缺點是沒有一起烤肉的感覺

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cgyang09/04 11:24不過一般烤肉也是1,2個人烤，其他人等吃？ :Q

推

Dasiqwai09/04 14:50網速比較慢，隨便點了一張圖，圈圈跑了30秒結果出來一

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Dasiqwai09/04 14:50隻派大星

XDDD這麼多圖怎麼有辦法挑一張最沒營養的開啦不過500kb要轉30秒其他可能也開不起來：P

推

people01020309/04 17:16推，至今仍覺得好用

推

beautyeye09/05 02:22推！原po每次的文我都有看，是很認真的文！

推

lip70909/05 08:13好看的文推推

感謝各位抬舉我的宵夜文( 不能只有我在肥！XD

推

yumemidai09/05 19:39看起來很棒，請多多分享

推

Aeron09/05 21:05 https://i.imgur.com/609Kv46.jpeg

→

Aeron09/05 21:05我買了大台的好期待收到XD

竟然還有送章魚燒盤！！我也好嚮往在家タコパー

推

pplluu09/05 21:13推原po 第二年看你的文了時間過得好快！

你這麼一提...真是太快了...逝去的青春啊...QQ

推

wxxx09/06 00:02我也購入一組吃瓦斯的，放在抽油煙機下面烤XD

推

wommow09/06 15:33被燒到

推

marsper09/06 15:37器材文對烹飪不是也很重要嗎，不然小當家怎麼一堆神器？

推

brendal09/06 20:13推結論！某次打掃到天亮

推

teleoldmom09/06 23:05神推陽台烤就解決啦

有考慮過，但是要先打掃陽台 → fail

推

wayne71109/07 01:20看見這標題就知道你又來放火了，我就想看這款燒肉文

※ 編輯: a890036 (49.216.220.188 臺灣), 09/07/2024 12:28:38

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