[食譜] 食材超簡單的匈牙利紅椒雞
詳細多圖版：https://reurl.cc/242jVn
紅椒粉是辣椒、紅椒和甜椒等等乾燥磨製而成的粉末
香氣十足卻只有1/10的辣椒辣度（其實一點都不辣XD)
此外有著超過番茄6～10倍的維他命C
是歐洲常見的調味料
匈牙利更有一道家常料理 - 匈牙利紅椒雞 Chicken Paprikash
只要買好紅椒粉 其他食材都是非常常見的唷
食材：紅椒粉2匙, 去骨雞腿肉 2片, 大朵洋菇 3顆, 毛豆仁（因為冰箱還有荷蘭豆 所以我們就改用荷蘭豆), 洋蔥 1/4顆
步驟1.
蘑菇切片、雞腿肉切塊、洋蔥切丁
步驟2.
冷鍋冷油時就下洋蔥 翻炒避免燒焦
等洋蔥呈現半透明時加入紅椒粉拌勻
再把雞肉跟洋蔥紅椒粉拌在一起
煎到表面上色
步驟3.
把洋菇和豆子炒熟
步驟4.
加入水淹過雞肉
再蓋上鍋蓋燉煮一小時
之後打開鍋蓋收汁
就可以成盤囉
無論是配麵包 拌飯拌麵都很好吃唷！
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.100.5 (臺灣)
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推
這一點點粉 維他命c真的有超過番茄6~10倍嗎?
推
會不會是因為蕃茄的c不多…? 甜椒的c很多是真的
我查到的是相同重量的甜椒是番茄的6～8倍耶 但不知道製作這一點點的粉需要多少新鮮的甜椒
※ 編輯: h94jo3cl4 (49.217.100.5 臺灣), 02/09/2020 16:31:173
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