[食譜] 超漂亮的花田火鍋/花畑鍋
前陣子招待老公朋友來家裡吃飯
因為人數較多想說來煮個火鍋
便決定做做看之前網路上看過的花畑鍋
https://i.imgur.com/s2Oicni.jpg
結果大受好評
便決定來分享作法給大家
先在鍋底鋪上白菜、金針菇、鴻禧菇（或其他喜歡的菜類菇類）
然後把白蘿蔔跟紅蘿蔔用削皮刀削成長片捲起來
大概三片可以卷成一朵玫瑰
訣竅是中心那片削薄一點
捲好才不會像下面那樣彈開
https://i.imgur.com/t3IPedk.jpg
肉的部份我是使用五花肉片
因為捲成玫瑰之後要煮比較久
五花肉脂肪多煮久較不會柴
肉片很好卷，隨便卷卷就會很像玫瑰
蘿蔔就需要一些手感
然後在擺放的時候穿插著放金針菇跟水菜就ok了
金針菇這樣放很像滿天星很可愛
話說如果有紫蘿蔔配色會更美
不過我找不到，只能用基本款的蘿蔔
最後等朋友拍完照再淋上喜歡的高湯、加蓋燉煮
高湯我是用基本的昆布柴魚高湯加一點醬油跟味醂
因為這種擺法中心較不易熟
建議煮滾後至少再煮十分鐘以上
也可以打開一朵五花肉玫瑰確認中心有熟
這鍋我做了一個小時才完成
不過獲得很多讚嘆，很有成就感XD
非常推薦大家也做做看
另外也分享一下當天其他菜色
卡布里沙拉
https://i.imgur.com/bmD5p6Q.jpg
紅酒燉牛肉
https://i.imgur.com/W54d96X.jpg
薑黃雞腿炒飯
https://i.imgur.com/doMNHtO.jpg
白醬明太子烏龍麵
https://i.imgur.com/nImz8mV.jpg
金沙杏鮑菇
https://i.imgur.com/VrD5ykO.jpg
奶油蒜香炒蝦
https://i.imgur.com/X3miPdP.jpg
感謝觀看～
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推
好厲害
很棒
厲害
好強！
好美哦
好美！滿滿的餐廳感
好強！
好豐盛的美食
太厲害了
很漂亮！
哇 巧手
好美好有心
真厲害好漂亮喔！
羨慕先生娶到好老婆呢！超有心
好漂亮哦
好棒喔
好漂亮的火鍋!!
別人家的wifi也都比較快
太厲害了
太厲害啦!!!!
感謝分享，超棒的手藝:)
好美
太強大的手藝
羨慕老公
太強了！跟妳在一起好划算喔
酷
不過好奇問一下，這樣肉不會太熟嗎？
會喔 所以選擇比較耐煮的五花肉片 薄片牛小排應該也可以
好奇煮熟的樣子
https://i.imgur.com/hAhRVke.jpg
有吃到一半的樣子
好美但好累XDDD
好美
我要來試看看
好適合拍照的料理
好美歐！！
超強
太美了
太厲害了！
好餓！求每樣菜的食譜！
好美
看了食慾大開
超美超厲害！有點好奇原PO完成這一桌花了多少時間
不算前一天燉的牛肉大概三個多小時
超強
中心一朵大花很棒欸
感謝大大 我也學起來今天做 最裡層果然要薄一點https://i.i
mgur.com/Fu47Jjj.jpg
其實還有一個訣竅是中心要先捲個圓錐形 有點難形容
原po好賢慧！！
太荒謬了
真的太猛了
超美！！！！
賢妻!!!!
太美了吧！！！
好厲害！
好美好厲害！
不得了了
超棒，推
好像在吃花園XD
好漂亮
太厲害了！！
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