Re: [問題] 大份量食材的彈性分裝方式

※ 引述《error404joe (找不到這個人)》之銘言：
: 三餐常常會用到肉片
: 早餐可能煎個兩三片配吐司
: 中午用得比較多 可能十幾片
: 晚餐吃得巧 大概五六片
: 不過通常有一餐吃肉片後當天其他餐就不會再吃
: 一直很想買好市多的大盒肉片 但一直苦於不知該如何分裝
: 如果以兩三片為一單位 會用掉太多塑膠袋
: 如果以十片為一單位 要剝兩三片來用也很麻煩 一不小心肉片就分崩離析
: 請問有沒有什麼分裝方法比較彈性
: 一次要拿幾片都很方便的?

我的方式給你參考參考：

保鮮盒子＋烘焙紙的方式：
1.準備一個可以重複使用的有蓋可密封的保鮮盒。盒子的大小是可平面放下兩片肉，
盡量不重疊。
2.裁減烘焙紙，把烘焙紙裁成比單片肉片稍大一點即可。
3.保鮮盒中先一層裁好的紙，然後放一片肉。再疊放一張紙，再放一片肉。直到
盒子裝不下。
4.蓋子蓋緊就可丟入冷凍，每次要用只要剝除肉片即可，紙張不沾濕，可以
重複利用個兩三遍沒問題。

有保鮮密封條的厚袋子：
1.買厚一點的密封袋子，要比一片肉稍大。
2.可以也使用加上烘焙紙隔離的方式，也可以根據不同需求，一個密封袋子
內最少裝兩片，最多裝五片或十片（以你自己家裡需求來抓個平均值）
3.最小的袋子中放兩片，中號袋子放五片，大號袋子放十片。你就知道一次要用多少，
直接拿整包出來。

還有就是冰箱若夠大，可以兩種方式一併使用，將1/3左右的
用烘焙紙＋保鮮盒子的方式分層隔離裝。剩下2/3，就用袋子裝（3-5片一包，或7-10片
一包）
要少量用，就拿保鮮盒子中的，要大量用，就拿一整包的。

假如你有醃肉的需要，可以在買肉回家分裝的當下，直接在3-5片或7-10片的袋子包
中加入調味料，把封條壓緊後，就在袋子裏面把調味料搓入肉中，然後放回冷凍庫冷凍。外面用貼紙貼上標記，就知道這包肉的口味。
（詳細可網路搜尋「下味冷凍」，有詳細作法）

用完的保鮮密封袋，可以用稀釋過的洗碗精搓洗清潔乾淨，用個架子晾乾，
或用曬衣夾夾在衣架上用太陽晾乾。
收回來之後折疊整齊，能夠重複利用。
（建議買兩種以上不同膠條顏色，袋子不同材質，尺寸不同的，如此可供區分。
我家用厚的、綠色膠條的裝生的魚肉類，厚的紅色膠條的用來裝事先醃製的
生肉。較薄尺寸稍小的用來裝切片切丁的蔬菜或冷凍蔥辣椒薑絲等。）

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