[問題] 請問鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎
https://i.imgur.com/QctSbfg.jpg
老人家覺得實在太重 用幾次就收起來了
最近我想把它再拿出來用
媽媽把鍋子翻出來時 一直強調沒生鏽
不過我看鍋子表面變這樣
看起來雖然沒鏽色 但就是不黑 不均勻
而且用紙巾沾油下去擦 有咖啡色
請問這樣代表生鏽了嗎
我是否該默默去買個鋼刷回來 重新養鍋了？
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※ PTT留言評論
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這生銹又沒差，肥皂水洗洗，燒乾，上油再燒乾就好
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比較像黑色碳化 你拿水煮小蘇打粉
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如果煮一煮有黑色顆粒出現 那就是碳化
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你這個看起來真的是比較像是太高溫燒出來的碳化現象
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好 明天買小蘇打先煮煮看！謝謝
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不像生鏽 但即使生鏽就用鋼刷處理一下就好 鑄鐵鍋本來耐操
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鐵鏽是紅褐色的，這應該是油膜乾化變色
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鋼刷加清潔劑刷掉，重上一次油就好
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太久沒用啦，不要用橄欖油去養鍋這種問題會少很多
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油膜不均烤出來就是這樣子 鑄鐵生鏽是變橘
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後續要用熱水+清潔劑洗乾淨 前幾次煮油加多一點就好 不用養
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洗一洗就好 不要沒事找事
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