[問題] 青菜用蒸的變色味道會不同嗎
請問把綠色青菜加水放進電鍋裡
(青菜有泡進水裡)
出來之後已經變色
味道會和直接川燙的不同嗎?
還是只有口感和顏色不同?
因為先生說吃起來有一個「蒸」味
我覺得他只是心理作用
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.19.163 (臺灣)
※ PTT 網址
→
電鍋的味道串進菜裡吧,久沒洗的電鍋都有個味道
→
有電鍋味
推
蒸菜很難吃,而且黃黃的
推
請問那如果用蒸爐呢?
→
就電鍋鍋壁蒸氣味,以及少少的自來水味。
推
微波比較好,這樣弄營養流失不少
推
電鍋沒洗真的臭啊
→
你用蒸的還蒸到變黃表示時間一定比只用水煮還要久很多
→
菜都沒甚麼營養了
推
不泡水 電鍋先按 等最後兩分鐘把菜放進去
→
這樣吃起來跟燙青菜一樣
推
會 變超難吃
→
長谷園陶鍋蒸的菜會比較好吃嗎? 可能會很耗瓦斯
推
瓦斯爐燙青菜,等鍋裏水滾了,才放入青菜,電鍋燙青菜
→
一樣,要等內鍋水滾了,才燙青菜,步驟對,電鍋青菜就
→
不難吃
→
差很多吧而且變黃都沒營養了
→
味道和營養價值都會不同
→
你是在惡搞蔬菜還是整老公
推
會有噁心的味道 最好是用微波的 比較能保持原味!
→
微波便當的話
推
用蒸的超難吃 老公應該已經很含蓄了...
→
變黃 維生素都分解流失掉了吧
推
蒸菜內鍋不用加水,加點鹽巴攪拌均勻調味就好
→
我電鍋有固定在洗,沒有電鍋味
推
每個人的味覺不同
推
用烤的煮的 微波爐 都比用蒸的好...
推
小時候中午吃蒸便當的都知道那個味道
推
微波爐弄起來很恐怖說...
→
曾經用微波爐加熱生的綠花椰
→
3分鐘拿出來翻動 一大堆菜蟲直接鑽出來活力四射
推
用蒸的會變黃 偶爾還有燒焦味
推
j大那是因為你沒挑菜蟲吧= =
推
蒸的菜是真的不好吃(我也有在洗但就是有一個味道)
推
蒸味就是電鍋味XD
→
老公人很好了
→
超難吃 而且營養都流失了
23
[問題] 我的炒青菜方法有什麼問題?以往我都是照著youtube的炒法 熱油 蒜 薑 蔥 先爆香 放入青菜下去炒 加水拌炒14
[問題] 川燙和大同電鍋加熱 有什麼不同?水管影片 大廚常常先把較硬的青菜先川燙 如果改成用大同電鍋放一杯水加熱 有什麼不同? 川燙很怕青菜的營養流失...11
[問題] 大家宵夜泡麵都加什麼料宵夜只吃泡麵好空虛 好像加蛋青菜牛肉 或者再加一包麵… 我有一次把乾燥蝦零嘴丟下去泡 泡軟吃起來就是蝦子的味道!11
Re: [寶寶] 孩子只吃飯蛋肉的嚴重偏食求解要不要試試看 煎麵粉餅 拿一個大碗,麵粉 5 大匙,玉米粉 3 大匙 鹽 1 小匙,糖 1 匙(隨喜好) 加入想讓寶寶吃的蔬菜(切碎、果汁機打碎都可以) 加水拌勻(如果蔬菜的水分夠多,就不必加水)11
[問題] 燙完青菜後煮肉?怎麼吃火鍋沒有感覺如題 燙完青菜湯都是綠色 很難聞的味道 我都一定會換一鍋煮肉 是順序錯了嗎 是否該改成先煮肉 然後直接煮菜這樣呢 另外的疑惑是怎麼在煮火鍋都沒有差別 先丟菜 然後丟肉一樣爽吃 也沒注意到湯變色 (是我沒注意嗎)7
[閒聊] 懂得品嘗健康食物是種天賦吧如題 我深深覺得能夠欣賞、品味健康食物是一種天賦 每次看到很多人吃健康食物吃的很痛苦,說什麼健康=/=美味我就覺得他們很可憐 明明那些健康的食物也很好吃啊! 以雞胸肉來說6
[問卦] 綠色青菜為什麼不叫綠菜。叫青菜是怎?最近青菜很貴 但綠色青菜明明就是綠色 為什麼不叫綠菜。 是不是應該正名一下! 叫青菜是怎麼樣? 什麼情況會叫青菜?6
[問題] 蔬菜電鍋料理請教青菜品項: 菠菜、地瓜葉、高麗菜(一整顆)、絲瓜 請問以上只利用電鍋 可以如何料理 若其中幾項味道適合也可以一起 手邊沒有肉4
[討論] 我很難理解為何有女生不吃青菜?想起之前一位女同事 她說她不吃青菜 我嚇到了 幹嘛不吃青菜 吃青菜才會美美的好嗎4
Re: [問題] 燙青菜一定要先把水煮滾,才可以放青菜嗎?抱歉,我不知道是不是水滾煮開之後才把青菜丟下去燙 但是最近在家煮飯的頻率大大增加 開始覺得煮一鍋水來燙青菜有點浪費 時間、瓦斯、水等等都是 試了幾次用大同電鍋「蒸」青菜