[問題] 電子鍋煮白米內蓋有白色米糊
我用微電腦電子鍋(虎牌JAG-S10R, 用了9-10年),
煮白米(一般白米, 非免洗米或無洗米),
煮完後, 內蓋都有白色的米糊, 我猜可能是下列2個原因:
1. 電子鍋加熱部件老化
2. 煮之前, 白米沒有洗乾淨; 我為了省時, 都只有洗一次
請問那一個才是主因?
另外, 關於上述第2點, 大家在用電子鍋煮白米之前, 是否洗到
在水中攪米都不會出現白濁為止? 謝謝大家!
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那個不是泡泡漲大去沾到的嗎？
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沸騰的時候噴上去
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白色澱粉質沒洗乾淨時，煮沸的泡泡就會特別多，應該
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是這樣造成的
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2.你自己不能試嗎?
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洗乾淨一點會多花你幾分鐘?
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米沒洗乾淨 煮滾時那些蛋白質泡沫跑出來
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用一般鍋子+透明鍋蓋在瓦斯爐煮 可以看到泡沫填滿的
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過程
推
米好好洗煮出來的飯差。很。多！
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