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[食譜] 夏日甜點-冰糖糯米藕

看板cookclub標題[食譜] 夏日甜點-冰糖糯米藕作者
sinek
(Is 內褲唷~^.<)
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炎熱的夏季也正是蓮藕上市的日子,炎炎夏日來一個冰涼的冰糖糯米藕吧!簡單容易,只需要花點時間而已喔!

材料:

1:蓮藕帶節一條
2:長牙籤四隻(沒有用竹叉也可)
3:糯米1/3米杯
4:桂花釀兩大湯匙
5:冰糖200克
6紅棗五顆(怕上火可以先去核)

步驟:

1:帶節蓮藕一條,沿著節點切開並去皮

2:半米杯糯米洗淨

3:半節蓮藕8:2 切開, 比較長的蓮藕節裝入洗淨的糯米,請用搖晃的方式裝到7分滿,不要用筷子把糯米戳到蓮藕洞裏,也不要裝太滿,因為煮的過程中糯米會膨脹。

4: 把切開短的蓮藕沿切口蓋上,用牙籤插入固定蓮藕

5: 另一節蓮藕比照步驟34。

6: 準備電鍋內鍋,放入蓮藕,水蓋過就好,外鍋兩大碗水,等電鍋跳起悶10分鐘

7: 將蓮藕取出,煮蓮藕的水燒開後倒入冰糖以及桂花釀和紅棗,煮滾後放入蓮藕轉小火

8: 每30分翻面一次煮至湯汁剩蓮藕1/3即可

9: 放涼進冰箱冷藏,吃的時候記得淋上湯汁喔!
https://i.imgur.com/zbuXbTn.jpg

圖 夏日甜點-冰糖糯米藕
https://i.imgur.com/iHISTwC.jpg
圖 夏日甜點-冰糖糯米藕

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rumo07/07 11:18感謝分享!!

treeeert07/07 16:18假日來試試看!thank you

livcruise07/10 10:42謝謝分享

bettynurse07/15 01:09跟滇西小哥的作法一樣耶~有影片版可以參考 看起來超

bettynurse07/15 01:09級美味!