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[問題] 水煮蛋滷汁請教

看板cookclub標題[問題] 水煮蛋滷汁請教作者
bakayalo
(化物語最後應該妖怪大戰 )
時間推噓16 推:16 噓:0 →:9

前一陣子把起床的菜單改為水煮蛋2顆

為了節省時間都是事先煮6~8顆冰冰箱,要吃直接拿出來吃


可是.....冰過的水煮蛋還蠻難吃的....明明熱騰騰的時候不加鹽就很美味

先後試過加鹽.加胡椒粉.加美乃滋.....雖然加美乃滋還不錯,但是要控制熱量所以不可以

後來就想說買罐五香粉加味霖加醬油這種基本滷汁來滷

好吃程度有明顯的提升,而且泡滷汁可以多放2~3天


這邊想請問滷汁有沒有甚麼其他的變化呢?

爬文看可以加蒜頭.咖啡.茶葉.可樂.黑糖這些比較普遍的方式


有沒有人嘗試過加其他東西?比如說泡麥茶 泡糖醋醬 泡XXX之類的?
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泡糖醋醬我試過,味道還蠻微妙的...剩下的糖醋醬拿去沾薯條雞塊不浪費

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※ PTT留言評論
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xulu010/12 09:40肉燥

scarfman10/12 09:45糖:醬油:水=1:2:6 我用的溏心蛋滷汁比例。也可淋飯吃。

scarfman10/12 09:46蛋煮好放冰箱二至三天入味

pinkjjj10/12 11:32強烈推薦日式鹽味水煮蛋,簡單又方便而且好吃,把水煮蛋

pinkjjj10/12 11:33不要剝殼泡鹽水放冰箱,很好吃又很方便,溏心蛋更好

Gamze10/12 12:24不同茶葉味道不一樣,就算是可以變化了

t1122334200210/12 14:10要減重的話茶葉蛋比較ok,糖醋醬不行,而且用剩的糖

t1122334200210/12 14:10醋醬如果還要拿來沾薯條雞塊的話,那就不用減重啦

Kukuxumusu10/12 14:33改成吃微波炒蛋變化口味(打散在碗裡 放點鹽 微波-20

Kukuxumusu10/12 14:33秒的頻率攪拌一下到喜好的熟度 配酪梨吃 (不攪拌就

Kukuxumusu10/12 14:33一塊熟蛋可夾饅頭)

Kukuxumusu10/12 16:21水煮蛋滷汁你給的那幾個都不錯了啦 醬料的話你也可以

Kukuxumusu10/12 16:21用原味優格跟番茄醬弄假的千島醬沾看看 稍微健康一點

ccaaccaa10/12 16:58香料鹽呢

loveshih10/12 17:20起床後把水煮蛋丟電鍋(不加水)加熱,或是撥殼後浸在熱

loveshih10/12 17:20水中幾分鐘,就會回溫

LouiseO3O10/12 17:25直接做成溏心蛋很好吃

jior10/12 18:03就做糖心蛋阿

ctmt10/12 23:02醉雞醬汁

pizzafan10/13 17:08全聯某牌滷蛋 剛好放在香腸區 我順便看很久 都沒特價過

cuteucz10/14 14:48搜尋 大象發福廚房 麻藥溏心蛋

ab78453310/14 23:24我都撒孜然粉

prionailurus10/16 14:40如果是要控制熱量就不能加糖,要滷的話建議買無糖醬

prionailurus10/16 14:40

CJhang03/06 02:34柴魚醬油