[問題] 水煮蛋滷汁請教
前一陣子把起床的菜單改為水煮蛋2顆
為了節省時間都是事先煮6~8顆冰冰箱，要吃直接拿出來吃
可是.....冰過的水煮蛋還蠻難吃的....明明熱騰騰的時候不加鹽就很美味
先後試過加鹽.加胡椒粉.加美乃滋.....雖然加美乃滋還不錯，但是要控制熱量所以不可以
後來就想說買罐五香粉加味霖加醬油這種基本滷汁來滷
好吃程度有明顯的提升，而且泡滷汁可以多放2~3天
這邊想請問滷汁有沒有甚麼其他的變化呢?
爬文看可以加蒜頭.咖啡.茶葉.可樂.黑糖這些比較普遍的方式
有沒有人嘗試過加其他東西?比如說泡麥茶 泡糖醋醬 泡XXX之類的?
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泡糖醋醬我試過，味道還蠻微妙的...剩下的糖醋醬拿去沾薯條雞塊不浪費
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肉燥
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糖:醬油:水=1:2:6 我用的溏心蛋滷汁比例。也可淋飯吃。
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蛋煮好放冰箱二至三天入味
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強烈推薦日式鹽味水煮蛋，簡單又方便而且好吃,把水煮蛋
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不要剝殼泡鹽水放冰箱，很好吃又很方便,溏心蛋更好
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不同茶葉味道不一樣，就算是可以變化了
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要減重的話茶葉蛋比較ok，糖醋醬不行，而且用剩的糖
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醋醬如果還要拿來沾薯條雞塊的話，那就不用減重啦
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改成吃微波炒蛋變化口味（打散在碗裡 放點鹽 微波-20
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秒的頻率攪拌一下到喜好的熟度 配酪梨吃 （不攪拌就
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一塊熟蛋可夾饅頭）
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水煮蛋滷汁你給的那幾個都不錯了啦 醬料的話你也可以
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用原味優格跟番茄醬弄假的千島醬沾看看 稍微健康一點
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香料鹽呢
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起床後把水煮蛋丟電鍋（不加水）加熱，或是撥殼後浸在熱
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水中幾分鐘，就會回溫
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直接做成溏心蛋很好吃
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就做糖心蛋阿
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醉雞醬汁
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全聯某牌滷蛋 剛好放在香腸區 我順便看很久 都沒特價過
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搜尋 大象發福廚房 麻藥溏心蛋
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我都撒孜然粉
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如果是要控制熱量就不能加糖，要滷的話建議買無糖醬
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油
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柴魚醬油
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