[問題] 瓦斯爐爐火太大
如標題,家裡換了櫻花牌的g2922ag後
因為火很大,一年來大概已經換了三隻不沾平底鍋
主要是即使轉到爐心火,爐心火焰也很高
只能瓦斯爐上轉到最小可以穩定的火(但很容易熄滅)
目前是換鐵鍋,想說沒有不沾塗層可以比較耐用,但使用上還是覺得很困擾...
ex.煎魚沾鍋之類的(技術不好)
想請問有沒有其他方法可以輔助
感謝大家
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.106.14 (臺灣)
※ PTT 網址
推
直接從瓦斯接頭那邊把瓦斯關小
→
家裡是用瓦斯罐,所以是瓦斯罐的閥門轉小?
推
打電話給櫻花客服問問看
推
架高
推
先放一塊導熱版再放鍋子呢?
→
有問之前賣我們的業務,他說這組就是強調火力(倒地)
→
有買導熱板,找時間來試試,之前有想過架高,但沒有符合的
→
器具
推
會不會是你用不沾鍋的方式錯誤?
推
我也用這口爐, 必須不開火下油或食材不然不沾鍋會燒壞
→
MASA和蘿潔塔的視頻也有用這爐, 應不致於不能用不沾鍋
推
但不可開最大火炒菜, 最多旋鈕開45度
推
同困擾
→
這樣看來我使用鍋具的方法不一樣,我還是會有習慣稍微預熱
→
旋鈕的確最多只能開45度,不然火真的太大
推
爐架是否可以墊高離火頭遠一點試試看?
→
預熱不沾鍋 o_O?
推
導熱網
→
買個爐架 架高一點 或是別用不沾鍋了 這種大火力的
→
爐適合鐵鍋快炒
推
我家也是
推
https://i.imgur.com/5dnnmIU.jpg是不是櫻花都有這個問
→
題
推
用不鏽鋼鍋跟鑄鐵鍋剛剛好
32
[問題] 鐵鍋做玉子燒的技巧小弟想請教板上的前輩用鐵鍋做玉子燒的技巧,是這樣的,最近突然想學做玉子燒,於是 選了一間隔壁就是Muji的Nitori看玉子燒鍋,來回在兩間店比較,發現Nitori賣的是不沾 鍋,而Muji賣的是鐵鍋,想到之前買的Eggmaster煮蛋神器,用不到一年開口邊緣的鐵弗 龍塗層就掉了一大片,覺得不沾的玉子燒鍋應該也撐不了多久,就狠下心來買了Muji的鐵 鍋(價格是前者的三、四倍…)。25
大家都用哪些鍋煮番茄網路眾說紛紜 有人說在不能用鐵鍋煮番茄有人又說沒關係 最近想要淘汰家裡的不沾平底鍋 本來想說最近用家裡的極鐵鍋炒鍋用出心得 煎蛋不沾 所以下一個平底鍋也想買極鐵鍋 但看看好像有人說煮番茄會破壞油膜破壞鐵鍋20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了,決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟,之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋,但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰,決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求13
[閒聊]MSR 陶瓷硬鋁不沾平底鍋版友們好 最近買了 MSR 陶瓷硬鋁不沾平底鍋 但是目前只在山上煎了牛排一次 ,用的時候是用攻頂爐 SOTO的310,不過要擦鍋子之後就發現他的塗層不見,然後在煎 其他東西之後就會沾鍋了,不知道是他品質不好,還是我使用的狀況不對。 畢竟看了其他人好像是陶瓷會比較耐用 下圖就是慘況9
[問題] 不太會用不沾鍋炒麵、飯?是我的問題?以前我都用中式圓鐵鍋(底部是圓的),炒飯炒麵, 最近買了個不沾平底鍋, 是有練習了一下翻鍋,但還是偶有失誤會噴一些飯粒、料的狀況, 不知道是鍋子尺寸本來就不適合(直徑29.5cm、深6cm) 還是我技術不到位?8
[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋前情提要: 2人小家庭,但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘,但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手,尤其是葉菜類,如果一次要炒到六人份,我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了,我家瓦斯爐偏小,只有一口爐;流理台也很小,之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款),洗鍋子已經很卡,所以我猜我家如果用單柄的鍋,34cm應該就很緊繃了。7
[問題] 為什麼煎蛋轉小火就不沾鍋了?我用鐵鍋。 之前用玄米油、葡萄籽油煎蛋時 開中火,油溫燒熱之後煎蛋 保持中火,可以不沾鍋 這次換橄欖油5
[器具] 不沾鍋疑問家裡只有極平底鍋跟一個蠻大的不鏽鋼中華鍋,還有一個要淘汰的不沾炒鍋這三種 不沾炒鍋的表面塗層已經掉了,幾乎沒有不沾功能,就變成一個炒鍋 不沾鍋這種鍋應該是消耗品吧,有需要買比較好的嗎? 網購有千元左右的石製不沾鍋那種有比較好嗎?我家是用瓦斯爐,電磁底的鍋會不會壞? 感謝1
[問題] 瓦斯爐火很高請問瓦斯爐轉到最大火力時 火焰飛很高 有紅火(跳火)的現象 但空氣調節片轉動都沒什麼差別 請問這是什麼原因?- 贈送物品: 1.朝日26cm平底鍋(田園綠) 物品狀態:日本帶回,二手,適用於瓦斯爐、電磁爐、IH爐…等,誤摔過一次導致變形鍋 蓋無法完全密合,無附贈把手,不沾 效果還是不錯,塗層有輕微刮痕,詳細尺寸如下圖