[問題] 油飯和炒飯哪個比較難？

wseedw05/06 23:28炒飯

g4zoco19605/07 00:09爆香 爆香做得好拌飯炒飯都簡單啦

najoy05/07 00:53炒飯

rahit05/07 07:12炒飯

rahit05/07 07:13油飯料加一加炒一炒丟電鍋就解決了

ducamao05/07 10:30油飯料有炒好丟電鍋就好..只是一個人吃不會想弄

sdiaa05/07 10:35油飯工比較多 其中一個步驟做壞就不會好吃 炒飯相對簡單

s102030527005/07 11:38炒飯難 要炒到粒粒分明又不乾或過濕 真的很難

s102030527005/07 11:38油飯相對簡單

TERIYAKI05/07 11:47"成功率"我認為是炒飯 油飯不難，只是不一定好吃

TERIYAKI05/07 11:48無法顆粒分明的炒飯 根本就是失敗的炒飯啊

TERIYAKI05/07 11:49會弄油飯一定可以做大量 炒飯難到只能少量處理

a112121005/07 14:11炒飯 火要大要一直翻炒避免受熱太久焦掉 一個是流程多容

a112121005/07 14:11錯高 一個是流程少但是容錯低

godswd05/07 15:51油飯簡單而且有很多辦法可以偷懶做出類似的口感

godswd05/07 15:52炒飯好不好吃那就是高下立判了，當然這看你對他們的標準

isud4040105/07 16:18油飯難太多了！

omanorboyo05/07 17:05油飯只是煩不是難

omanorboyo05/07 17:07油飯只要有乖乖泡米 料拌一拌下去蒸結束

omanorboyo05/07 17:07或是蒸完再拌料 兩種方式

OrzOGC05/07 18:32炒飯啊 炒多容易失敗手又痠爆

jior05/07 19:16油飯簡單多了，至少每次都能做出差不多的水準，炒飯就不一

jior05/07 19:16定了，炒出來是一回事，粒粒分明是一回事，好不好吃，香不

jior05/07 19:16香又是另外一回事

dontpoonptt05/07 22:21我用泰國米並減水量煮，要炒到不粒粒分明也難

sunlin1805/07 22:24炒飯

kinoko05/07 22:35我也用泰國米 不用炒就粒粒分明了

ytwu05/08 00:20我覺得油飯難多了，因為我家油飯是生米炒到熟

sdiaa05/08 10:02我都把隔夜飯放塑膠袋裡揉一揉再下鍋炒

nekobaby05/08 10:09炒飯比較難 一不小心就油膩軟糊

momoro05/08 15:15當然是油飯難啊，尤其是不加醬的那種

GEoilo05/08 18:01油飯就把飯蒸好，把醬拌進去就完事了，要功夫？

callTM05/09 14:26笑死那你為啥要生米炒到熟 根本沒意義

betty3030405/09 17:17油飯比較難吧

CHlLT05/10 11:58我覺得是炒飯耶，炒飯好吃要有鑊氣，家裡火不夠大煮不出來

CHlLT05/10 12:00油飯著重在配料，不需要大火炒，只需要好的蝦米，香菇，薑

CHlLT05/10 12:00，麻油，但這些只需要小火耐心煸，剩下就是電鍋的事了

error12305/11 05:34油飯備料備到煩躁，直接去外面買

yuyuh198605/11 12:50炒飯，吃完漢神翠園的炒飯後，突然覺得鼎泰豐的炒飯很

yuyuh198605/11 12:50普通

a112121005/11 14:03鼎泰豐現在就有點類似一個標準 平均之上有水準 用五標

a112121005/11 14:03來看、底、後、均、前、頂。應該是落在前標 一定有更好

a112121005/11 14:03的品項專賣店 只是在這邊用餐不太會中地雷就是每次帶人

a112121005/11 14:03去吃 就是不喜歡但也不會難吃那種

mswinnie05/15 20:23油飯